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台南在地朋友常跟肥羊說:「沒經營超過三代的店家我們在地人是不吃的。」好狂的口吻,她簡直是撿到槍,狠狠地對我掃射過來。

後續又說,那些你們網路上傳來傳去的網美店,我們才不會去吃,因我自己煮的還比那種店好吃,這下彷彿又撿到衝鋒槍,非把肥羊給狠狠打死不行的樣子。

就這樣拎北暗暗下定決心,從此只寫遊記不再專寫寫美食的壞話美食了,因自己真的不夠格。

 

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的確在台南處處可見百年的小吃,諸如處處可見百年的碗粿、百年的肉粽、百年的魚湯、牛肉湯、百年的擔子麵….,漫遊台南裡真的是三腳步就能踩到古蹟,也是三腳步就能吃到百年的小吃老店,也難怪關於吃台南人能這般驕傲的狂語。

 

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也因肥羊最近都需在南美館出入,發現附近正巧有家台南知名百年老店「度小月」旗艦店,就利用空檔過嘗試一下。而沒隔幾天,遇上朋友說要招待外國朋友請我們去當陪賓(果然台南百年小吃就是很吸引人),就這樣我們一週內進去吃了兩次,是頗有趣的美食之旅。

 

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1895年保留下來的第一鍋↑↓

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最有趣的應該屬店家保存從1895年當年啟用的第一鍋,百年老鍋呈現烏麻麻已經不見它完整的鍋狀,據說度小月的鍋是終年不熄火,也正意味著從來沒洗過的鍋,但即便如此吃了百年的民眾也沒吃壞肚子真是神奇,如今它被架設於店內成為名符其實的鎮店之寶。度小月擔仔麵已被列入過小四年級課本裡,強調台灣台南道地的小吃,百年的味道沒有變過。

 

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依循傳統職人坐在矮板凳上為客人一碗碗煮著「擔子麵」,一碗既小又巧的擔子麵如果說麵是肉體那肉燥必是它的靈魂,至於上方那尾蝦可能就是門面了吧!吃完麵後留下殘留於碗內湯汁肉燥是萃取之精華,此時再來碗白飯搭配造就出經典的肉燥飯了。

 

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招牌芋粿↑

 

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香烤虱目魚腹↑

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絲瓜蛤蜊養生湯↑

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鹹蛋中卷搭啤酒是必要的↑↓

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當然隨著時代的演進,「度小月」不能再只賣擔子麵來滿足客群,點單上幾乎把台南特有的小吃全部攬括在內了,譬如肉圓、芋粿、鱔魚麵、蚵仔煎、虱目魚等等,幸好每道菜的份量都不大,可讓客人多點多多品嚐,我們當日碰歪哥人的福氣,也多品味到了多種道地小吃(很多道菜沒拍到)

 

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台式滷白菜、冷筍、櫻花蝦高麗菜、鮮蚵↑

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↑西瓜綿魚肚湯、滷大腸

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左邊蚵仔煎↑

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鳳梨愛玉冰↑

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免費麥茶↑

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「度小月」台南旗艦店

地址:台南市中西區中正路101

營業時間:11 : 30 - 15:00 17 : 00 - 21 : 30全年無休

電話:06-2200-85806-2259-554

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