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從原來處處可見外籍新娘個體戶小小的越南料理店已不足以滿足這個市場的需求,發展至今,已可見連鎖加盟有冷氣有點小裝潢的型式,確實讓肥羊發現很可怕原來透過吃是一個最快速文化侵略方式。

 

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近來韓式料理退燒後南洋料理有點蓬勃發展的現象,是來自於官方南向政策助功嗎?越南菜大家早就不陌生加上因炎熱氣候適合之外,想來價位親民可能是被接受的元素之一,而且近來主打的不再是由外籍新娘經營簡陋型小店,而是有點裝潢還有冷氣可吹由台灣人介入經營的型態。

 

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而這家連鎖『越南王』說是來自越南媳婦四十年的家傳美味平民美食料理,畢竟四十年這口號聽起來很強大所以敢自稱王吧,才短短兩年的時間就洋洋灑灑在嘉義以北已有數家直營店和連鎖店遍佈。看到點單上的價位走親民路線,品項又包山包海挺嚇人的,看來這種店對外籍新娘的小個體戶必有衝擊吧!

 

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同樣很快的『越南王』也在嘉義出現加盟店了,同樣皆以墨綠色調的門面呈現,內部黑色基調簡單的空間乾淨清爽,以越南彩繪斗笠的吊燈為主要裝飾,採透明隔間的方式可清楚看到廚房內的動態。

 

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點單上當然以越南河粉和米線為主軸,加上台灣普眾頗能接受的法國麵包類,還提供了蝦醬青菜和湯品可搭配的飯類與炒飯,當然越南菜代表性的小菜青木瓜、炸春捲和生菜春捲更是不能少,意外的還有粥,飲料除了越南咖啡外還有少見的椰子汁等。

 

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更經濟的是如果點滿70元的餐點,就可以加購A20元、B50元、C180元升級版的餐點,這樣的組合感覺又更實惠了。

 

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「海鮮河粉」90元↑

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「海鮮河粉」90+50元搭「椰子汁」↑和「炸春捲」↓

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老豬就點了一份「海鮮河粉」90+50元搭「椰子汁」和「炸春捲」,肥羊我就點了一份「咖哩麵包」100+20元搭「青木瓜」,再單點一份「生菜春捲」70元和一杯「越南咖啡」55元,總價三百多元結果卻發現點太多,兩人根本吃不完,只好打包晚上繼續吃,一餐抵兩餐還真伐算來著。

 

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「咖哩麵包」100

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「越南咖啡」55

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「生菜春捲」70↑↓

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「咖哩麵包」100↑+20元搭「青木瓜」↓

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整體來說肥羊還是只喜歡自己點的那份「咖哩麵包」,咖哩口味很越南內料也不少搭配麵包很合自己的喜好,接著應該是「炸春捲」有濃厚的芋頭口感少了生菜搭有點可惜,而「生菜春捲」較適合喜歡清淡口味的人還是不適合自己,接著飲料給得很大器只是「越南咖啡」有點過於甜膩了,「椰子汁」倒是讓自己首度嚐鮮了。

 

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越南料理醬和檸檬很重要↑

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不過可能因為剛開幕人手不足加上生意很好(外帶頗多)出菜動線上很生疏之故,等候時間有點耗時這可能會讓耐性不足的客人發火吧!。新店總是還是如此,還是等人潮退了再去比較適宜。

 

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掰惹委:肥羊自認非美食部落客,寫這店家只是自己的生活紀錄,更非評論也無推或貶任何店家之意。

 

越南王

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地址:嘉義市西區民族路515

電話:0928-820730

營業時間:11:00~22:00

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