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上圖為「米網蝦腸粉」白嫩白嫩的外皮內餡蝦肉也是粉嫩粉嫩的,腸粉一直以來都是我的心頭愛啊~~讓我魂縈夢牽那幾天突然好想吃港點,想得發慌出現多年不見的害喜症頭竟然連夢中都去吃了港點,醒來後覺得應該立馬去實現吃港點的夢想。

 

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最近嘉義新店家產出漸緩,而每每開張的新店幾乎都是火鍋店,偏偏個人最不愛的就是火鍋了,以致於此處部落格更新漸緩,慢慢地肥羊應該很快就會隱退了吧!也因此現在只要每發一篇文肥羊就把它當成也許這就是最後一次發文般的心情去書寫,也許今年就用港點來做個結尾吧!

 

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也因新店漸少,只好從老店裡去挑選想吃的店家,某日不知為何肥羊突然超想吃自己做不來的料理,想著這幾年(也許未來也是)要吃到需費心製作的料理好像越來越不容易了。

而港點挺符合這種要求,看似短小卻很精幹小小一籠其實挺耗時又耗工,也非輕易就可學得來的料理,對精打細算的主婦而言錢要花在刀口上,既然都要花錢吃餐食選擇這款有比較划算的感覺畢竟是自己做不來嘛

 

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而腦海中搜尋過後發現嘉義目前碩果僅存的港式飲茶專賣店應該就只剩「微風岸」了,這家屬飯店型的餐廳專攻港點已經有六年的時光,經年後能屹立不搖做出自家口味與口碑能存活到現在必有它的能耐,亦開發出「冷凍港點網路宅配(1)這支線,讓不想出門的人也可以吃到港點,成為店家另一番特色。

 

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「碧綠白菜捲」108元↑

 

到了現場發現點單上有了新菜色,二話不說全都上一輪好了專挑新菜點。正港點「米網蝦腸粉」128元這款最得我心,需用網紗包裹蝦子下炸酥脆後再腸粉包起蒸熟,光想製作這個過程多搞剛自己做不好又耗工當然非點不可。「碧綠白菜捲」108元用大白菜包起飽滿內餡的蝦肉清爽葷素皆顧的口感,這款正好可以補充港點了最缺乏的蔬菜感。

 

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小籠包↑皮薄到都可以看到肉餡了

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 「排骨公仔麵」↑

 

光吃幾份港點是無法填飽肚子(港點是吃巧不是吃飽),需搭配能飽足的品項,這時現點現做皮薄又會噴汁小籠包當然是一定要的;接著通常茶餐廳裡必出現的「排骨公仔麵」也不能少,對喜歡泡麵基體的我很對味;而店家新推出的「特製牛筋飯」圖片看起來很誘人,就點碗嚐試看看吧;「臘味荷葉糯米飯」改用糯米替代的白米,有種台港融合各取兩方之精華後的風味美食。

 

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 「特製牛筋飯」↑那軟嫩嫩的牛筋

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喜歡這味改成糯米基底的「臘味荷葉糯米飯」↑

 

品味港式飲茶就是要揪人一起吃才能點的多,然後邊吃邊聊邊喝茶正是吃港點茶餐廳的特色,八卦話題一開這一聊可是一瀉千里無法停,這時趕緊又招來服務人員必須繼續加點了。

 

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 「香酥炸蝦餃」

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「蜂巢蒸牛肚」↑

 

蝦控的我們忍不住又加點了「香酥炸蝦餃」「酥皮叉燒包」,而經典「港式三寶拼盤」裡的叉燒肉意外沒有過多的紅色吃起來多汁讓人回味,無論是新款「蜂巢蒸牛肚」還是不能缺的「港式燉湯」通通都得上桌來,看來我們對渴望已久的港點宛如餓虎撲羊般,當日狠狠來一次滿足自己的胃囊讓美夢成真。

 

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酥皮叉燒包↑↓

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「港式三寶拼盤」少見吃起來不柴的叉燒

 

而當日對想吃已經吃不下的,那就直接在現場買幾款「冷凍港點」帶回家,以備不時之需,半夜夢中驚醒餓醒想吃時就可以馬上下廚吃到。用過餐上樓先不急著離開,買枝「春一枝」坐在舒適的商旅大廳裡吃完冰棒後再走。


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眾所皆知「微風岸」這幾年全靠港點打出知名度,但發現店家不只有提供小眾化的港點營業品項,連婚宴(2)其實也做的很勤,完全獨立的空間走小而美的形式可容下25桌,緊接著年末將近,緊鑼密鼓的港式桌菜從尾牙到春節年夜飯甚至年後的春酒等通通有包辦原來事業版圖這麼大,桌上看到菜單都已經出來了。

 


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生活日常即便從餐食裡也能感受到2018將走過新的一年2019已經快來了,也是老闆該犒賞員工的時節了,沒老闆的就用美食自己犒賞一下自己這一年來的辛勞吧。

 

掰惹委:肥羊自認非美食部落客,寫這店家只是自己的生活紀錄,更非評論也無推或貶任何店家之意。

 

「微風岸」˙港式飲茶

https://www.facebook.com/3-1470184163278444/

地址:嘉義市垂楊路866(嘉義商旅B1)

電話:05-2255999

營業時間:11:30~14:0017:30~21:00

 

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12015-02-11『微風岸』冷凍港點真空包

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22016-04-26 亂入『微風岸』˙喜宴

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