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把家裡的空間與收藏和大家分享,在此美食更是一種媒介,透過吃來傳遞著一種生活美學的概念,感受宛如來到朋友的家中享受她的巧手藝「牛肉麵」。為何要取名『六花』?說六月突發奇想,自己開的是花店,那就用『六花』好了。

 

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花草店拿手的花藝裝飾無話可說,愛好收藏小有知名度,老屋狹長型的空間巧妙利用中間天井效果得到採光,前段與後段採樓中樓層層轉轉的方式,讓空間莫名有了加乘放大效果且多了變化。前有小廳後有茶室,前廳有古意盎然之收藏;茶室有光影靜謐之氛圍,茶道與花道本密不可分,以花藝創業多年把茶道視為興趣也是一種必然。至於收藏品內行人看門道;外行人就來看熱鬧。

 

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聽網路上說還未正式營業97日前可是要預約才吃得到,當下依地址早猜測到應該是哪家,這下老豬這難以駕馭的性格哪能忍受這種約束,說去了再說。果然是多年不見熟識的友人這下馬上成功吃到了牛肉麵。

 

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整個空間如設計師登在雜誌上的成功個案,卻是來自店主自己的設計概念,生活的美感來自把多年的收藏放置在最佳的空間裡即可見真章,並用鮮花植物活化空間的概念驗證自己經營花藝的設計理念。隨著空間的轉折光線的變化老物的陳設花卉的栽插等等,讓屋內每個角落都是一處風景,生活的美學在這裡呈現。

 

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花店本擁有四季的精華,主人除了有一手超弄花草的好手藝外,說廚藝也挺高竿愛吃也愛煮,果然只是突發奇想來賣牛肉麵也就能煮出好吃的牛肉麵。本想留給主修餐飲的女兒開烘焙坊,是計畫總感不上孩子的人生規劃,女兒還是選擇接手母親花藝的傳承,說讓空間這樣空著有點可惜,轉個念透過飲食的經營讓客人一起享用這樣的環境。細緻優雅的環境位子不多看來分享大於獲利的經營理念。

 

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試賣期間僅提供兩款麵,正式營運後會有小菜。↑

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主打牛肉麵當然也考慮到不吃牛的客群,特別穿插的一款肉骨茶麵,目前試賣期間只提供兩款麵,「六花牛肉麵」與「肉骨茶細麵」180元,因我們沒預約故肉骨茶麵量不足,本希望兩款都嘗試也只能作罷。

 

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「六花牛肉麵」蕾絲麵條半筋半肉的台灣牛紅燒牛肉麵,入味的牛肉量頗多與濃厚回甘的湯頭搭配有口感的蕾絲麵,不加酸菜而是酸黃瓜薄片果然是好味道,也驗證他老公誇口說,老婆的拿手菜可不少(難怪他一臉驕傲又幸福樣),牛肉麵只是其中之一而已。

 

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既然來了當然要慢慢觀賞這整個空間,好好品味每一樣收藏品,聞牛肉香氣溢滿空間,大腦傳來飢腸轆轆的訊息,喊著麵好了吃麵了趕緊回到位子上,如同生活中的節奏感受母親的手藝是一種家的溫馨與幸福味。

在這裡不只吃到好味道的牛肉麵也是吃空間的概念,180元的牛肉麵是價格但賣的不只是牛肉麵,也是讓您慢慢享用這空間的價值。

 

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一樓花草店↑↓

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二樓餐廳↓

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樓上前廳閣樓↓

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樓上茶室閣樓↓

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過了幾天我又過去吃到肉骨茶細麵補上照片,據說採用新加坡的肉骨茶配方並採用台灣蒜頭上等豬肋排。

 

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掰惹委:肥羊自認非美食部落客,寫這店家只是自己的生活紀錄,更非評論也無推或貶任何店家之意。希望我沒有表錯情;您也沒有會錯意才好。但若對店家有任何不滿下面有店家客訴電話,敬請多多利用。

 

『六花』牛肉麵

https://www.facebook.com/dinnerwithflowers666/

地址:嘉義市吳鳳北路1312F

電話:05-2255605

營業時間:12:00~14:0018:00~20:00周一休

PS. 請注意因空間不大又有熱湯的安全考量,店家有設限年紀小的朋友

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