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是間陽剛型的麵包店我這麼覺得,來過兩次而每次見男性客群多過女性,讓人頗意外原來男生也喜歡吃麵包買麵包,也許是因麵包師傅是男生,也許是因店裡的氛圍像木料工廠充滿男性的魅力。

 

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閒旅漫步多次過此,對這個已經有點舊的門面,門口立牌上寫著TST下面落落長的英文品項與外觀完全不搭,看不出這家到底經營什麼樣的品項,是咖啡館還是只賣麵包充滿好奇。

 

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因入內需拾數階而上,讓心理多了障礙感多次站在玻璃窗外偷窺(其實我足足偷窺的半年多的時間)這次終於起勇氣推門而入,看起來似被覆蓋著灰塵的木料工作室,似堆置傢俱半成品但序中有亂裡卻聞到陣陣的麵包香,狂野中帶著溫馨感。

左方櫃檯後見頭上紮著頭巾的帥哥正忙進忙出手中半成品的麵包,後方清晰可見透明工作室裡數位人員也正忙碌著。繼續往內走只見前方架在木堆上陳列的麵包區數量不多卻看來可口,不知道為什麼這樣的畫面讓我彷彿走入日劇裡的麵包店,詢問可以在這裡喝咖啡嗎?

 

櫃檯後方的正妹遞給肥羊一塊字體已幾近模糊的木板,拉遠拉近眼睛依然模糊不清,心底滴咕著這可是點單?勉強可見拿鐵的字體,好吧,那就來杯拿鐵,再搭配陳列台上看來可口的無花果蛋糕。

 

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找張用電纜線巨輪改造成的木桌旁坐下,放眼望去木材、鐵管是這空間的硬體,麵包香是這裡的靈魂。很快地,被裝在鋼杯裡的熱拿鐵與一塊手工餅乾放置木板上端上來,與空間裡的畫面很搭。緩慢的音樂讓人放鬆下來,品嚐手工餅乾和無花果蛋糕後的肥羊下了得買些餅乾和麵包帶走的決定。

 

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可能因每每都來的早,每次幾乎都成為第一位客人,這時見陸續進場幾乎都是男性客群,有老有少年齡層分布還真廣,甚至還有人點了咖啡只為要認真的要等待下面要出場的麵包時間。

這時又見數位媽媽進來買了麵包就離開,看來是社區裡熟客群抓準哪類麵包出爐的時間,肥羊邊喝咖啡邊觀賞著店裡的狀況,感覺這是間很異類卻對味的麵包店。

 

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這時候已聞到紅豆麵包要出場的味道,讓人想抗拒都難,離開時挑選了幾項麵包,其中之ㄧ是因外型像大餃子的麵包而吸引我下手,名字是咖哩菇菇餃麵包據說從日本學回來,咖哩還特選用的日本咖哩,內餡果然十足的日式風咖哩料飽足感足的咖哩包。挑選了幾包手工餅乾,聽說這是來自女師傅的手藝,才知原來麵包來自男師傅餅乾來自女師傅。

 

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TST』剛中帶柔柔中帶剛,粗獷的空間細緻的麵包,是否因此才能見男女客群分佈均勻的麵包店。也許麵包總是會讓女人更溫暖;男人更可親近。

 

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見這位先生需用這麼重裝備來拍麵包一定有什麼內情吧↑

 

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門口怎麼看都不像麵包店↑↓

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TSTTAKE SWEET TIME

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地址:高雄市苓雅區廣東一街115

營業時間:AM9:00~PM20:00

電話:07-7230770

 

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