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這家「串燒鐵板」嘗試在典型日式串燒中加入新的元素,就如同店內的裝潢在日式木料外加入鐵桶鐵皮偏向美式風格,看似衝突又有點些合諧。新生代新風潮對料理有新的想法作法常稱之為創意料理,而創意本有多種不同的可能性來吸引著不同性格取向的消費者。

 

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這個年假期間每家餐廳都像廟會般人潮滿滿,害肥羊都不敢出門吃飯直接在家餓肚子(這句話沒人相信我直接塗掉好了)。所以才會沒什麼美食可寫,其實不是這樣的。是因前些日子肥羊去逛一些寫美食部落客的文章,發現竟然有人在某部落格下面這般留言:「這家店東西難吃又貴,你到底是收了店家多少錢?」

 

說實話當下讓俗仔肥羊很驚恐雖然不是罵我但瞬間有想封筆的念頭反省了一週後不敢寫美食,終於了解大家對我還挺善意的而且還拼命要我寫想害死我都沒罵過我。其實肥羊向來不敢寫店家壞話沒辦法我真怕人家告我,所以不管自己喜不喜歡都要找到讓人喜歡的優點來寫拿來當寫日記練文筆的。可能很多人骨子裡一定認定肥羊是有收「賄」,可是我什麼都沒拿到啊剁雞頭發誓,嘔屎了。今天特在此衷心感謝各位大德積口德過去這幾年沒對我惡言相向,希望來年也繼續包容肥羊諂媚軟弱的性格吧。吃本來就主觀,大家喜好不同,而且向來我覺得不喜歡吃的店家生意都特別好,這表示我本身對吃的品味有問題吧所以我品味的可信度很低(兩手一攤)?

 

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離題了,再回到主題。雖得知最近很多朋友在『鐵腕』這裡打卡,但來這種店沒淋逼魯不過癮,喝了又有酒駕的困擾,因離住家太遠的店通常我們都不考慮。加上所謂的「串燒鐵板」這樣的字眼一度讓低智商的肥羊很迷惘,但得知這屬於「漁民食堂」的支線後,才決定要找時間去品嚐看看。

 

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據說下港人較偏好晚上坐在戶外扇東風淋逼魯的喧嘩用餐方式,故嘉義有幾個特定的區域就屬於這種半室內半戶外的經營方式。而其中興業西路那個可扇東風林逼嚕的那區塊,肥羊回想起來好像從沒去過(連自己都覺得不可思議)。

 

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來到這裡果然不意外,位於這種地點總配置室內外皆可的環境,點單屬用圖片方便讓人一目了然,多元的混搭品項炙燒、炸物、關東煮、炒飯等,可低可高價位,可吃飽也可淺嚐的搭配方式,適合晚上和朋友喝酒搭菜聊天的方式。

詢問店家強調新型態「串燒鐵板」的方式?說:因普眾說「烤」的料理不益身體健康,故用鐵板來轉換原本用「烤」的處理方式,較少煙少油不再重口味。

 

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免費柴魚湯一鍋↑

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洋蔥招待↑

 

服務人員態度很好,先上一盤招待洋蔥和一鍋免費的柴魚湯,解說這湯鍋的製作過程重點是無限量供應。當我們對龐大品項無從下手時,建議我們可以先嚐試各類綜合拼盤的方式,嘗試後再來挑選比較喜好的類別。

 

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綜合炸物盤180元↑

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綜合炙燒盤180元↑

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綜合關東煮↑

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水針魚捲↑

 

就這樣我們把炙燒和炸物和關東煮三大類的綜合盤都點來嚐,前兩項都沒有很驚艷,倒是炙燒裡的水針魚捲很合口,而關東煮果然普眾化較合我們大家的口味。而香魚我們還是喜愛用烤的,煎法感覺很家常。這三類感覺只是開胃菜,再用炒飯和煎餃飽胃,煎餃讓我們等好久,不過煎的很漂亮也好吃倒是真的。再來道很像「漁民食堂」台式熱炒的三杯皮蛋,果然系出同門。不過整場的最大敗筆就是沒淋逼魯沒有扇當風,真是太失格了。

 

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鮭魚炒飯↑

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煎香魚↑

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三杯皮蛋↑

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煎餃6顆80元↑

 

不過不知道食客們對串烤變身為鐵板煎的看法如何?但肥羊是那種不會為了健康而對吃退讓的人既然愛吃了就要置生死於度外,所以結果論是用「鐵板」來替代「碳烤」的品項,口味上肥羊依是不太能接受,總覺得少了那麼一點該有的口感。不過吃本來就因人而異,也許重視養身的人這種方式正好可以彌補想吃又怕吃壞身體的那個區塊。

 

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『鐵腕』串燒鐵板料理

地址:嘉義市興業西路32

電話:05-2255699

營業時間:PM17:00~AM12:00

 

 

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