歐琳達Olinda

嘉義餐廳可以用遍地開花來形容，這幾年突然是多到無法數的景象了，嘉義人口密度不高屬於地廣人稀勞動階層高於白領族的地方，餐廳開這麼多真不知道這些冒險開店的人是如何求生存？

這裡每次競選人都是打出要讓嘉義年輕人找的到工作機會，能留住人口的政策，可是多年來依然沒有任何績效可見。

前些日子與自行開店的年輕人談到在嘉義找工作的狀況，都說薪資永遠是最低工作量最大時間最長（簡直把台勞當外勞用），所以到最後不得已選擇自己開店當老闆，就算只夠餬三餐也不會讓自己變成鬱族屎。

肥羊曾無恥地自豪自己是吃餐廳的達人，最近發現是自己太不自量力太狂妄了。嘉義雖小但藏在小巷弄間的餐廳不斷的冒出來，吃的速度已經趕不上它們開的速度。

前些日子發現在東文教區偏遠的小巷道內有開一家小小宛如手作雜貨夢幻的餐廳，那個地點如果沒刻意去找，可能一輩子我都不會經過的地點。

那天非假日中午刻意找到這裏，推開門…靠~~驚愕度破表（當時我的表情與心情用這個「愕」好貼切的表現了），好久沒看過嘉義市區非假日裡餐廳還可以生意這麼強強滾的。當時只剩兩小桌會曬到太陽緊臨窗不討喜的位子，北部的朋友一定會覺得冬天有太陽是多美好珍貴的位子，可是南部的太陽太熱情常是讓人無法承受，讓我們通常喜歡選擇陰暗處，故在無法選擇之下，我們也只好將就忍受接受太陽的熱情。幸好沒多久有人吃完離開，我要求換陰涼的位子，但沒多久整場又爆滿的狀態了。

環伺這個空間對女性來說很討喜，生活雜貨店的擺置方式正好滿足年輕女性愛好，但好像也不全是。本來以為這裡會是屬於年輕都會女子們喜愛的地方，結果放眼望去幾乎都是婆婆媽媽們，難道是現在台灣社會的生活型態已漸漸改變了，太太們趁先生上班孩子上學不在家時，女性朋友們放鬆休糾來場午餐的約會那樣的生活模式。也很欣喜現代女性自覺已學會勇於追求讓自己活的更好，不在是永遠只留自家裡當黃臉婆的媽媽桑了。能這樣下去也多少促進嘉義的經濟活力的脈動，讓在地的年輕人可以留下來。

餐廳的風格總是有潮流，瞬息萬變的市場消費者不斷追求新的流行，業者若沒有敏銳的嗅學就無法快速掌握到市場的喜好。這裡會讓喜歡拍照的朋友來，喜歡夢幻的女生來，而服務人員多是年輕甜美的女孩，態度柔軟而親和，應該會讓年輕的男生喜歡來，菜單洋洋灑灑多樣性的料理，單價兩百元上下，都是投年輕人喜好的品項，也讓我們看了很久卻遲遲無法下手，思考吃什麼才好？

點好菜，大致用眼睛逛過空間好幾輪後，才發現這個空間不大又密閉，故無法把聲音擴散出去。沒多久會以為自己沉入梵聲的境界，然後用眼睛搜尋，看到每桌的人嘴巴都是一張一合，可是完全聽不見他們說什麼，但整個空間就是瀰漫在一種吵雜的人聲中。剛開始還不覺得痛苦，等時間拖長了，覺得耳多快要受不了，人快要坐不住好想離開。

雖然人很多但還是很有效率，菜很快地就送上來，裝飾的非常漂亮看起來很可口。如果不要那麼多可怕的人聲雜沓，讓我們已經無心享用饗宴，否則這裡真的是個美好的餐廳，我們決定下次要看到人少一點才要進來了。

「義式香料雞腿淋橘香水果醬汁」NT:290

我點了創意料理的「義式香料雞腿淋橘香水果醬汁」NT:290，老豬點了「麥年煎多利魚佐白酒蛤犡奶油醬汁」NT:350。整體來說主菜都不錯，雞腿搾的很酥醬汁也對味，沙拉用很簡單清爽的方式，飯是撘配焗烤飯很特殊。肥羊瞄到隔壁桌點的簡單鮭魚飯好像也很好吃的樣子，不知是不是總是看別人的碗菜比較香的心態。這裡如果不要這麼人多嘴雜的話，應該會是一百分的餐廳。