IMG_3400  

好奇為何把點選擇在這裡,畢竟內縮的門面不容易被發現。

她說:剛好就是一個機緣吧!正好發現這裡有出租的店面,我們也知道,光這條街上就有七家咖啡甜點店(肥羊一驚有這麼多嗎?腦海快轉畫面數一數倒底是有哪幾家?),這邊競爭很激烈但是還是想試看看。

 

IMG_3421  

八點整店一開進來喝拿鐵配堅果塔這樣也算得上是早餐吧!↑


正妹說其實我們是來自虎尾「貳月」的分店,我們虎尾店很出名的有被電視媒體報導過的喔!肥羊腦海又快轉的一下,不過最近失智症頭越來越嚴重,腦袋裂擱還是直接用問的比較快,哪家哪家在哪個位置上?

正妹這時就直接滑手機遞給我看。一看喔~~是在自己的口袋名單裡,只是還沒找到時間可以去的那家,真好,這下是整的店直接快遞來嘉義了。

 

IMG_3390

IMG_3392   

IMG_3391  

對店主來說有的特殊意義的冰櫃↑

 

就是一個很簡易談不上精緻型的空間感覺想以手藝取勝,旁邊還放置一個很不搭嘎的冰櫃裡面有些可讓客人挑選的塔類。正妹說,這是姐夫老闆當初在虎尾起家時,到各家咖啡館前擺攤用的一個櫃子,逐漸打開市場後才會在虎尾有了實體店面,看來這櫃子還不是個普通的櫃子,有它特殊的意義與地位。

嘉義店取名EARLY不是要早起而是來自音「而立」,老闆夫妻與正妹他們都是七年級生有著三十「而立」的意味,員工也幾乎來自家族同心協力。

 

IMG_3399

IMG_3401

玻璃櫃裡的檸檬蛋糕說昨天已賣完還未補上↑

IMG_3405   

 

正妹說,姊夫(店主)從醫檢跨行轉戰甜點,是因為製作甜點一直就是他的夢想,築夢容易實現很難,不過他從路邊擺攤到實體店面到跨縣市開分店,看來一步步把夢想給實現。

因為目前嘉義的甜點都來自虎尾店姊夫的廚房,也因此還無法提供如虎尾店那些慕斯類或者較為精緻的小蛋糕等品項,不過未來考量客觀的環境後會提供更多可以販售的品項諸如鹹派之類。

 

IMG_3391

IMG_3420  

 「黑糖堅果塔」120元↑

不管是蛋糕或者手工餅乾都把內容物標示的相當詳細,點了一塊「黑糖堅果塔」120元,內餡涵蓋幾乎可以說的出來的堅果類,每一口感覺都是營養充足的來源。

 

IMG_3393

IMG_3397   

IMG_3395  

 

飲料裡有一款「魔法啤酒」,心想有一大早就喝啤酒的嗎?正妹解釋說,其實這啤酒非啤酒也,是氣泡飲和蘋果汁與醋飲打出來的外貌很像啤酒而已。轉念就點了一杯冰拿鐵,見她用一個很特殊的容器不斷壓壓押出一小杯如espresso般的咖啡再加入六甲鮮奶,喝起來的口感也很不錯。

 

IMG_3406

用愛樂壓的沖泡方式↑↓

IMG_3411

IMG_3412

IMG_3413

IMG_3415

IMG_3417  

用愛樂壓沖泡出來的冰拿鐵↑


好奇的詢問,她一點也不藏私地說,其實沖泡咖啡有很多種方式泡出來也都有不同的風味,而這是「愛樂壓」法也是其中的一種,如果您家裡沒有機器或其它沖泡器之類的話,其實這種簡易的方式也能泡出好喝的咖啡,你也可以買一個這種來試試。

 

IMG_3407   

 

八點就開的咖啡甜點店很特例,是提供給肥羊這種大齡一大早睡不著的人來的嗎?想說會不會是因為來自店名Early之故。她說並非如此,因剛開幕還在測試嘉義人消費的時間習性,未來會依客人生活習性的時間再來調整營業時間。結果,沒幾天後就發現他們已經更改的營業時間了。

 

IMG_3396

個人蠻喜歡這款水果旅行蛋糕裡面有滿滿的果乾↑

IMG_3403

IMG_3405

 

 

又說,她以前待過的公司在阿里山上專種植茶與咖啡,所以自己對泡茶與咖啡豆還略有涉獵,說店裡的手沖咖啡也很棒,請我有機會也可試試。

正妹很熱情很坦然大方拿出一塊瑪德蓮請我吃後,又繼續聊起自己這幾年的工作經歷,從阿里山上轉到阿里山腰在如今下山來幫姊夫的店,這一路走來工作經歷很豐富,卻自嘲說自己雖努力工作卻也有存不到錢的無奈,反羨慕姊夫有夢想可以朝著目標去努力,前進就算辛苦好像也比較值得。

 

IMG_3423  

 

掰惹委:肥羊自認非美食部落客,寫這店家只是自己的生活紀錄,更非評論也無推或貶任何店家之意。

 

EARLY 而立」甜點˙咖啡

https://www.facebook.com/EARLY-%E8%80%8C%E7%AB%8B-152955682225250/

地址:嘉義市成仁街157

電話:05-2255208

營業時間:週一 13:00-19:30、週三~週日 11:00-20:00

創作者介紹
創作者 肥羊sylvia 的頭像
肥羊sylvia

愛妻逃的肥羊

肥羊sylvia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()