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向來就不是火鍋控也不懂為什麼這麼多人喜歡吃火鍋,所以即便開了很多火鍋店還是很難吸引肥羊進去。這家是因經常會路過發現店開了快一個月了人潮還未退(),甚至下午兩三點經過還見裡面還有不少客人在吃,有這麼好吃嗎?這是吃下午茶的嗎?而且嗅到裡面的食客似乎都很歡樂,就這樣向來不喜歡吃火鍋的肥羊也想進去花錢買快樂。

 

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這些都無限量供應↓免加價

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看到點單上的價位有種夜市火鍋版進化為實體店面的規格感,價位如夜市價但提供多樣免費的飲品、沙拉等等,是實體店面做功德交朋友提升競爭力的祕笈,價位從130~160元外帶還可以折20元,那簡直就是三媽鍋的競爭對手鍋底洋洋灑灑逼近二十款,小人共鍋費30元大人共鍋費50元,還有無限暢飲的多款冷熱飲料、冰淇淋外,還有無限量供應的白飯(可豬油拌飯)、涼麵、沙拉、爆米花,在這連衛生紙都要漲價物價不斷攀升的時候這裡真是知道低薪人的甘苦異類平價世界,終於了解為何食客們用餐看起來都很歡愉。

 

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不過在中山路這樣的店面,竟能出現這般的價位也讓人百思不解,生意真的是看人做的。沒有什麼奢華裝潢但新空間就有潔淨感位子也蠻多,但可能因附加不加價又有無限供應的品項多之下,看似也很難快速消化客群。

 

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估算因租金的關係空間當然更不能浪費時間就是金錢,從上午10:30開始中間不休息繼續營業到晚上10:30,既然人多也要讓翻桌率超級快速,一進場要自行先找位子,我們眼看沒位子時,工作人員馬上幫我們安排到一桌快吃完的客人旁意圖用我們的出現來催促人家吃快點,我們還不斷跟對方致歉請他慢慢吃沒關係不急

等候的時間點可以先參考點單(還順便請教一下等候還在吃的客人,發現大家都蠻熱情提供不少資訊),多款的湯底的確讓有選擇障礙的人很有障礙。好不容易老豬終於決定「海鮮柴魚昆布鍋」150元,我就挑了「牛肉汕頭沙茶鍋」140元。

 

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「牛肉汕頭沙茶鍋」140

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「海鮮柴魚昆布鍋」150

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找到位子知道桌號後自行到機器點單買單↑↓機器介面還蠻人性化易操作

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決定後就進行無人服務的方式,得自行去機器自行操作點單買單的過程,還好人機介面還算人性化很容易操作,這也是潮流的方向節省人力成本慢慢由機器取代了。就是簡單的火鍋量體(這種價位不能多要求什麼了吧)但免費附加的品項多,就讓人有莫名的喜悅感。

 

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多元性的餐廳檔次的不同也就為不同的水平需求而存在,在這裡看似無人在乎台灣多了米其三星或樂沐將熄燈之事。肥羊這頓飯才花一百多塊錢卻好像真的有買到愉悅的心情快樂,因看到大家都吃得很快樂拎北是進來當觀眾?,漸漸能懂為什麼很多人喜歡這種便宜又大碗的平價火鍋店了,吃這種事情真的很主觀的通常不容別人說三道四如陳雷唱的歡喜就好。

所以肥羊這裡已經改版無法留言了,因自己的書寫生活不就求個歡喜就好。

 

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冷熱飲數款↑

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杜老爺冰淇淋↑

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沙拉、涼麵自取↑↓

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掰惹委:肥羊自認非美食部落客,寫這店家只是自己的生活紀錄,更非評論也無推或貶任何店家之意。

 

『億品鍋』˙嘉義店

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地址:嘉義市中山路126

電話:05-2251511

營業時間:10:30~22:30

 

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愛妻逃的肥羊

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