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自己找到在家也能輕鬆做出簡單的甜點,讓自己喜好製作喜好品嚐,這過程中會被療癒也因此會熱愛生活不再厭世。

 

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不過DIY甜點在這網路發達的時代,找YouTube影片邊看邊學就可以輕易學會,那為何還需要DIY的烘培教室?因在那裏可以取得一些稱之為武功祕笈的眉眉角角,也可以在實作過程遇上卡關時馬上詢問,進而減少失敗的操作少走一些冤枉路,也因此有人會認為偶而花錢還是有其必要性,是否因此嘉義多了一家DIY烘焙教室了。

 

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是的,市區裡又出現了一家DIY烘焙教室,看了一下店家推出的MENU從初學、進階到專業,製作時間從1小時到2小時不等,但依然可看出還是以初學者為主宗,而且看來考量到有很多應該更適合親子一起和樂的品項。

 

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看到這樣的菜色後肥羊有了莫名的信心可以前去,適合肥羊這種沒朋友的獨自輕鬆實作有問題可立即發問比較沒有壓力,一樣本著想試用人家的烘焙教室的計謀,不過當然還是想去學款自己想吃在家可以輕易做且想學會的品項。

 

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沒有電梯慢慢爬上三樓見空間寬廣明亮正好面對市府大樓,心想位於市區裡應該可以讓上班族(意有所指)趁著午休時間來此做款餅乾後再回去上班剛剛好應該沒有人這麼認真學吧!。空間用材料架區隔兩區域方便大家取用,但還是有了連結的效果,烤箱區與清洗區也位於明亮的一偶,整體來說乾淨簡約。

 

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 製作方法看這個↑跟著它step by step

 

先在櫃台挑了屬於進階款的「布朗尼蛋糕」380元結帳後,聽取工作人員簡單介紹食材放置區域後給了我一台mini ipad,裡面有食材與操作的步驟等,說將來會把圖片和操作影片等放入,目前只有文字說明請見諒。這時依肥羊的個性要先清場怕緊張的習性,請對方先離開讓我自己慢慢閱讀有問題再發問。

 

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一直很納悶這幾年見到經營甜點和開類似烘焙教室都以男性居多,這家指導員也是以男性為主(來自餐飲科和食品科),為何偏偏進場學動手的都是女性朋友,好奇特的社會現象。

 

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因剛開始試營運只接受預約的客人,所以當日進場的客人數不多,見有幾組母女一起製作餅乾(果然蠻適合寒假的親子活動),這下肥羊可以放心開始動工,因知等會若遇上困難即可隨呼隨到。新環境即便架上食材器具等都貼有標示文字,肥羊還是很像文盲般找不到東西,幸好工作人員都可以馬上支援。

 

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有供應咖啡調劑一下↑


器具、食材一一備妥後開始製作,這時發現工作人員雖然沒靠近但有在遠端監視關心我的狀況,所以肥羊還未發難前都已經先過來救援,中途還過來問我要不要喝杯咖啡大概讓我放下緊繃輕鬆一下。

 

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如何把表面抹平還是自己很弱的部分↑


因此這次的「布朗尼」食材很多樣但工具不需要很多,做的很快速感覺沒有難度,只是最倒後入模具需整平的步驟依然還是我最大的難關,還是需要人家幫忙不過在這裡就又可以學到一些眉角了,最後進入烤箱出爐待冷卻包裝,等候的時間感覺大過製作的時間了。

 

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我的完成品布朗尼蛋糕15X15cm↑↓380元製作時間全程約兩小時,其實等烘烤待涼較耗時而已。

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自己製作甜點當然無法如店家般精緻漂亮,但找款自己喜歡吃又簡單易學的品項實際操作體驗,當專注於製作的過程真能讓人忘憂,完成後回家再試做幾次,學會了就是屬於自己的手藝,這種微小的成就感肥羊相當容易自我滿足。

 

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『小烘趴』烘焙DIY

https://www.facebook.com/bakerylab.diy/

地址:嘉義市中山路1623F(「樂檸」樓上從吳鳳北路口進)

電話:05-2258111

營業時間:10:00~22:00(最晚入場時間20:00)

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愛妻逃的肥羊

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