肥羊碎碎唸
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從日本紅到台灣譽為超豪華「日本第一天丼」的天丼專賣店『金子半之助』,屬性是排隊美食,在日本沒排過那來到台灣了也跟著來排一下好了,就是這種人家吃過拎北怎能沒吃過的要命虛榮心害屎自己吧

 

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那天假日想說在台北任何餐廳沒訂位都得排,反正都要搭高鐵回嘉了,節省時間就直接在台北車站找吃的需排隊也就認了。既然都得排Justin就建議我們都還沒吃過的『金子半之助』,幸好還未到用餐巔峰時段,見排隊長度還可以忍受的範圍就跟著排了一下。

 

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入場被安排在最佳位子,Justin笑稱這可是海景第一排價位比較高可近距離觀賞廚藝。假日點單給得很簡約,只有三款可以選擇,而且不提供套餐讓大家可以又快又準省掉不少時間,既然如此我們剛好也是三人不用多想就三款各一,從人氣最高、絕對經典開始469吃到399元,然後Justin推薦啤酒不錯可以加點。

 

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據說「江戶前天丼」料理即是復興江戶古早味,使用日本純正胡麻油來油炸黃金比例的麵衣,使用傳遞三世紀的秘傳醬汁,再搭配天皇御用的越光米白飯,不僅如此連盛碗都是日本傳統工藝的佐賀有田燒,道出每一個小細節每一個食材都是嚴選。

 

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而位於海景第一排的我們清楚可見每一個步驟,每位工作人員職守自己的流程,手上的工作一刻也不能停看來很辛苦,裹上麵衣下油鍋,此時清晰可見那不汙穢讓人安心的油鍋,分秒不差的時間點撈起晾乾,然後放置在已經盛好白飯的大碗上,用特殊的醬汁器皿有三條孔,慢慢淋上特製的醬汁繞了一圈半(肥羊默默的幫他算了一下),用小夾子在碗邊置入一小塊不說還看不出來的小柚漬。

 

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店內提供的是黑豆茶,桌前並供給無限量取用的醃漬蘿蔔片和牛蒡絲,很快速的三款不同的天丼上桌,面貌相似時瞬間分不出你我他,果然豪邁澎湃堆如山狀既高又滿的天婦羅,尤其那超大穴子(豪稱有25公分的size身上沒帶尺差點都想丈量確認一下)誇張地橫行到碗外,稍不小心移動感覺會走山。專業天婦羅炸蝦、炸鰻魚、炸菇、炸海苔等無物不炸,而少見的倒是炸半熟蛋。此刻不知該如何動筷子,感覺稍不小心就會土石流了。

 

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人氣最高的「江戶前天丼」469元,集精華於一身內有「野生星鰻」「鳳尾蝦」、「干貝魷魚海鮮炸」、「青龍」、「炸半熟玉子」、「炸海苔片」

 

天丼之所以好吃在於剛炸好就馬上送到眼前,每咬下的每一口都是既熱又燙,而完美的麵衣外酥內軟熱更是技能,不管是海鮮還是蔬食都是美味,好吃的白飯與粹釀的秘醬汁混合於每一口皆能吸收到精華底蘊。

 

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不得不說被排隊還是有原因的,對穿梭在車站來來往往的遊客來說,能用熱熱的美食填飽胃囊暖活疲憊的身心再繼續前進是可貴的,不過這樣的份量對男生來說可能剛剛好,對女生來說太多了點,吃完可打個大大的飽嗝。價位並不便宜但心想不用遠到日本在台北也能吃到,就默默地感到滿足了吧!

 

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『金子半之助』˙台北車站店

https://www.facebook.com/tendon.jp.no1/

地址:台北市中正區北平西路3(微風)

電話:02-23140298

營業時間:10:00~22:00、需加一成服務費

 

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愛妻逃的肥羊

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