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偶而也幻想當個貴夫人在豪華版的廚房裡做麵包做手工餅乾,嘉義現在也出現了奢華版LV級的料理教室讓肥羊可以實現夢想了。

 

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那天發現有一個最低階的課程,600元可做吐司麵包和手工餅乾兩款,不僅如此還送了一張兩人份的下午茶劵(市值500)和一個組合木箱,怎麼看都覺得老闆是不是數學不好物超所值,以勤儉持家為下半生目標的肥羊夫人當然半夜就趕緊在店家FB上報名。

 

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數百坪的營業空間↑↓

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之前只是覺得這裡不過就是嘉義新增豪大型的食品材料店,進來參觀後才發現這裡可不是只賣材料這麼簡單的角色,當時服務的帥哥既熱情又友善明知我們只是進來逛逛根本不想花錢,竟還棄而不捨的引導我們上樓參觀料理教室。當下看到那樣的空間與設備讓我們瞠目結舌,中西餐廚房分兩處設備新穎空間大且舒適,心想怎麼有人肯砸下這麼大的資金去設立這樣的教室,身為巧婦無廚之炊的人若不好好來利用實在可惜了。

 

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教室很優質↑↓空間大又乾淨、亮度夠設備新,上起課來很舒服

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這是中餐的教室↑

 

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左右兩人可共用的洗手台↑

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上課前已經幫每組(兩人一組)備好「燕麥餅乾」的材料↑

 

報名後帶著忐忑的心情前去,因極少參加這種課程,自認只是一個初學者,很怕參加的學員都很專精了,老師又會認為大家都會了可能很多細節就快速帶過,然後我可能就會變成鴨子聽雷那個學員,加上操作起來又似笨手笨腳的(雖然本來就是這樣無誤)一堂課可能都在出醜了,這下心裡開始有點後悔為何當晚要貪小便宜手滑就報了名。

 

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不過上完這堂課後發現真是多慮了,這堂區分為實作與示範兩種課程,雖然放眼望去學員們似乎都不是簡單的角色,但以肥羊這種低智商的程度這堂課下發現也看懂了聽懂了也能實際操作出口感不差的「燕麥餅乾」的完成本(轉圈灑花),帶回家給家人品嚐後大家直呼不可思議我還能做出能吃的餅乾有這種手藝。

 

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至於另一款「摩左瑞拉香蒜吐司」是示範課程(也讓我鬆了一口氣),我就可以安心地等麵包出爐品嘗就好。麵包製作的過程很耗時,示範的過程中正好可以穿插讓學員們手作餅乾,時間上可一點也不浪費,同時又一一講解在吐司製作上難度較高的揉麵與發酵過程,示範外並教導當出現問題時又如何克服與破解的眉眉角角,除此之外食材的來源與食安上的細節等等,若非經過這樣專業的課程可能很難去理解如何判別什麼是日常購買上需注意到的問題。

 

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這次吐司奇巧之處是以鮮奶油替代一般油的方式讓人期待,當烤箱裡香噴噴的吐司出爐後大家一陣歡呼,因這次麵團裹著新鮮香蒜與九層塔、油漬番茄、法國乳酪絲等內餡在大家猛催料之下老師下手一點都不手軟(反正花的是店家的),大家也很期待這CP質頗高的吐司會是什麼樣的口感,濃濃的蒜香與美好的奶油味合而為一,那油漬番茄、九層塔與乳酪絲更是美好的主角。

 

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身為貴夫人們除了會吃之外還要會做,當然如何買到安心的才又是最重要的。『Ruby夫人』吃˙做˙買這家想推廣的大概就是這個概念。

 

目前營運的項目除了一二樓販賣食品材料外,三樓有不定期的中西料理課程,不久的將來一樓很快會有餐廳下午茶等加入營運了。來了才知道嘉義不只婆婆媽媽們都很愛實作,而且大家好像也都練了一把好功夫,畢竟多會了一項手藝都是自己多練了一把可實用性的刷子以備不時之需。

 

 「摩左瑞拉香蒜醃漬番茄九層塔吐司」示範教學↓

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Ruby夫人』吃˙做˙買

https://www.facebook.com/rubymadam/?fref=ts

地址:嘉義市遠東街50

電話:05 -231 3168

營業時間:10:00 - 17:30

*不定期開課請查店家FB

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愛妻逃的肥羊

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