肥羊碎碎唸
*可連結轉貼僅需標註出處無須告知*謝絕店家邀約寫文

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煙火在夜空濺開暈染後大家歡呼新年快樂然後一哄而散,這正宣告舊的一年結束,迎接新的一年。時間不會停,如同阻止不了新店開個不停,在這新舊交接的一日又有新店開張了。

 

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2015-12-21 12.01.15  

 

晚上例行的散步路徑,前些日子見掛起燈箱上用毛筆字體寫著『飯田家食桌』,訝異這裡又要開啟一家新店。更讓人不解的是店名取的還真長五個字,會錯意的肥羊把它翻譯因「飯甜」好吃,所以一次要「加十桌」阿捏嗎?

 

回家趕緊搜尋店家的FB,上面寫著「ㄧ對餐飲業新生的中年夫妻」更是讓肥羊好奇,中年的餐飲生手要投入這激烈的市場好勇敢,而且還是標榜走日式家庭料理路線好神奇

 

就在前幾天半夜一兩點左右FB上說先開放營運前兩天只供應晚餐,且只給預訂不接現場客人,怎麼又像是搶購廉價航空那樣讓人好緊張,這下肥羊趕緊下單去是滴不用懷疑,半夜一兩點拎北啊賣睏啦,很衝動的性格還是沒變,根本都還不知道人家店家賣什麼?價位又是多少?

 

沒料到,隔天對方就回傳感謝預訂外,下面還這樣寫著:↓

鮭のきのこあんかけ

芡汁鮭魚

豚の生姜焼き

薑燒豬肉

(どちらかをお選びください)

 

啊啊啊….一看這樣的回覆,突然明白原來店家是阿本啊日本人喔~~(拉長尾音)。這時突然好像了解「飯田」應該是個姓氏,所以『飯田家食桌』是一起來坐在飯田家飯桌吃飯?但揣測再多也不如去現場了解。

 

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爬上離路面約半層樓高的石階,低調的門面若非奇特的店名可能不容易被發現,推門而入見極簡素雅的木料裝潢,位子看來顯然不多。

這時見外貌既潮又時尚很性格根本不似中年男子一臉笑容迎面而來,心裡正納悶不是說中年夫妻嗎。他很謙虛的說因為是餐飲界的生手,所以請多包涵餐還要稍等一下。

 

問料理可是他煮的?他笑著說不是,是我太太煮。又自嘲說我一向不會煮只會吃,露出一股讓男人會忌妒的幸福表情,所以只能負責外場跑跑腿跟客人拉賽的工作。但店裡提供的酒類都是我自己愛喝的道地日本酒,有清酒、燒酒、水果酒….,只有晚餐才會提供酒類,午餐的話只有正港的日本宇治茶和朋友烘培的咖啡而已。

 

這時見一對漂亮皮膚淨白的兒女是中日混血兒靠到爸爸身邊來,原來是台灣帥哥騙到一位來自日本宇治的女人,這家庭料理可是不可多得的原汁原味年輕日本媽媽的手藝。而且店裡的宇治抹茶可是真的來自女主人家鄉的名物,很多料理上需要的調味料等也都從日本原裝進口。說因配合小農的朋友他很隨興想種什麼就種什麼,所以當季小農有收成什麼我們就煮什麼,也因此才會是無菜單料理。

 

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鮭のきのこあんかけ,藍色小碟裡醃漬紅白蘿蔔絲說是日本人在新年時必吃的小菜

芡汁鮭魚

 

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豚の生姜焼き

薑燒豬肉

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餐點一出場果然似同步無差異的日風味,彷彿置身日本食堂用餐的臨場感,說餐具是日本太太挑的也是完全來自日本,說光為了這些餐具運回台灣就搞到快瘋掉。主菜外的配菜也是十足的日本味,主菜不油膩外配菜也是清爽無油的青菜,其中一盤紅白蘿蔔絲說是日本人在過年時必要的菜,因今正逢新年所以也就不免俗配了這道配菜。白飯向來是日風的精華,而白飯與洋蔥馬鈴薯湯都可以無限量供應。

 

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附餐甜點是香蕉手工優格↑

 

晚上的套餐一份290元含飯後手工水果優格,飲料需另點有含酒精類與不含酒精類的宇治產抹茶/精品咖啡。我們點了一杯柚香水果酒加氣泡100元和一杯加牛奶的宇治抹茶80元。

 

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宇治產抹茶80元

 

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柚香水果酒100元很好喝↑

 

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炸澎湖花枝丸100元↑旁邊那罐七味粉很有型

 

當晚單點品項有炸澎湖花枝丸,一份三顆100元。而花枝丸很大顆竟不會因冷了而消風,內餡的花枝小塊狀咬起來頗明顯。男主人他笑稱這是一口飽的花枝丸,因很大一顆咩。說未來店內提供的單點品項也會隨著上路後而陸續增加。

 

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男主人栽種的小盆栽好有味道↑↓裡面還有牧羊人和數隻小羊,說是日本品種的小菊花

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每張簡約的木桌椅上皆有一盆小盆栽,仔細端倪這可簡單,小小數款植物組合裡有畫面,連器皿甚至都來自名家的陶藝,這些來自男主人的興趣,看似興趣可不是簡單的功力。每種植物都可以變成迷你縮小版,幾番企圖詢問撇步,男主人說多年功力無法一言以蔽之而非刻意隱瞞栽植方式,且裡面有些植物可是來自日本品種,且栽種多年才能有今日這番的模樣。

 

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吃完聊完有點意猶未盡,得知午餐採定食的方式一份180元後,我們決定再來吃看看了。

午餐依然是兩種選項↓

鮭のアラのクリーム煮込み

鮭魚頭燉奶油湯

豚肉のイタリアンソテー

義式香煎豬排

(どちらかをお選びください)

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豚肉のイタリアンソテー180元↑

義式香煎豬排↓

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鮭のアラのクリーム煮込み180元↑

 

鮭魚頭燉奶油湯↓

 

 

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老闆謙虛不會沖咖啡但是朋友提供非常好的豆子↑這杯藝妓咖啡80元果然是好物

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女主人自己在日本採購的餐具↑

日式漂亮的餐具↓

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掰惹委:肥羊自認非美食部落客,寫這店家只是自己的生活紀錄,更非評論也無推或貶任何店家之意。希望我沒有表錯情;您也沒有會錯意才好。但若對店家有任何不滿下面有店家客訴電話,敬請多多利用。

 

飯田家食桌

https://www.facebook.com/diningtableforeveryone/?fref=ts

地址:嘉義市國華街108

電話:05-2275368

1/2起營業時間:11:30~14:3017:00~21:00

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  • 訪客
  • 好貴好貴好貴好貴好貴好貴騙騙騙騙騙騙很大的爛店!!!!!!