肥羊碎碎唸
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南投縣有很多知名的風景區,而進入南投市中心反倒不知該往哪裡去?聽說想了解城市裡的生活型態最佳的方式就是逛在地的傳統市場,那天逛了南投市的傳統市場後發現他們對相機的防衛性好強,如果拍了不買不知道會不會被驅趕。來了才知這是一個百年的傳統老市場,921地震受損整建後風華再現獲得優良市場的認證。

 

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遠遠看到這麼多人就加快腳步↓

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某日到南投文化中心看展,想說就近吃個午餐再回去,上網估狗了一下發現文化中心離南投市場徒步可到,毫不遲疑馬上逛過去,遠遠可見市場的人潮莫名興奮並加快腳步。喜歡傳統市場裡充滿生命力的景況吆喝叫賣聲此起彼落,不經意就被激起購買慾與吃的戰鬥力。

 

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很有傳統味道的紅龜店家最吸引人↑

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稍微研究一下聽說南投的意麵很出名且與我們較為熟悉的鹽水意麵其實不盡相同,當然出名的有好幾家搜尋到市場裡「友德南投意麵」,50年的老店曾獲得美食金牌獎。找到時發現已經遷址但再轉個路口即可見,不過中途被一家古老傳統紅龜店給迷惑,停駐研究一番那粉嫩嫩膨皮膨皮如嬰兒屁股的紅龜與我熟知的模樣不相同,詢問內餡包的是什麼?老闆濃濃的地方口音說著似「豆麩」的發音,我用困惑的表情回應,老闆再度說明是土豆麩,並說還需二十分鐘蒸籠裡那鍋才會好,我們跟老闆預定後說先到隔壁去吃意麵再過來。

 

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意麵店外帶排隊人潮沒斷過內用位子也都滿座↑

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掀開蒸籠蓋粉嫩嫩的紅龜好漂亮↑

 

沒料到意麵外帶比內用還要多,看來這是在地人生活上慣用的飲食,我們雖然已經占到位子,但光等麵上桌都等到紅龜都熟透了就可以知道這家生意有多好,等待的空檔又先回去買了紅龜,咬口這紅龜的皮有點厚度超軟如麻糬,反差之下讓花生粉餡好像不厚重。

 

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再回歸友德意麵這家店上,研究了一下點單發現就是由意麵、肉粳、空心菜三元素所組合而成。看來除了意麵外必點外就是肉粳了,為滿足客人一次的需求店家就把意麵放入肉粳裡成為「肉粳意麵」。看到湯品類出現很古早味的「空心菜湯」20元,而更奇特的是還是可以把肉粳加入「空心菜湯」裡變成「空心菜肉湯」30元,再把「空心菜肉湯」加入麵就成為「空心菜肉麵」50元。

 

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乾意麵35元↑ 

 

意麵比起鹽水意麵來的細嫩,乾意麵淋上滿滿的細肉燥與青蔥給得很大器且相當美味,而肉粳是用赤肉搭上細筍絲可以品嘗出在地性的飲食方式,見大大一鍋的魯油豆腐感覺香味都傳過來了錯過多可惜。沒想到很簡單的空心菜也可以進化煮成空心菜肉湯,又是另一種庶民美食。

 

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空心菜湯有內物↓

 

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冬瓜茶店用這種古早方式↑↓販售

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吃完意麵看到市場出口有家網路上推的冬瓜茶,也是濃濃的古早味冬瓜茶不是賣整罐的就是買一杯泡在冰桶裡冰鎮的方式,小杯15元喝起來就是傳統古早味。

 

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 上層是涼圓下層是碗粿↑

 

覺得光吃這樣還不能滿足難得到菜市場的心情,再繞回剛剛路過見到的肉圓店,小小的攤子沒幾張桌子看來也是以外帶居多的型態。這裡主打的是碗粿和肉圓,而肉圓還分冷的和熱的兩款,而較為特殊的是搭配關東煮。雖然小小的攤子看著牆面上寫著是五代傳承的百年老店,看來是從這個市場開始就已存在的老店,不過看來除了這裡外還有另一處中山分店。

 

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熱肉圓↑店家把肉圓裡那球肉挖出放置旁邊


點了熱的肉圓25元和涼圓15元兩款來比較看看,熱的肉圓很有趣的是從熱鍋裡掏出,然後壓出多餘的油後,再把裡面一團肉丸挖出放置肉圓皮上方,所以吃口肉圓皮再搭上肉丸,那團肉感覺都是瘦肉且壓的非常的紮實。而涼圓又是不同的皮,當然如名吃起來是冷的而內餡也比較薄弱些。至於關東煮雖然看起來簡單,但湯頭倒是入味用來搭肉圓也蠻適合。

 

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涼圓↑

 

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很簡單的關東煮↑

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整個市場有好幾處入口看來很龐大人潮很多相當熱絡,外來的我們對每個攤位都充滿好奇,在當地人的眼中我們舉止看起來都很怪異。當看到一大鍋的炸物還很不入流地驚呼是炸紫地瓜球喔!店家馬上回說,不是不是這可是紫色山藥很健康的,有球狀與餅狀兩者口感不一,喜歡硬口感就吃球狀喜歡軟口感的就吃餅狀。

 

聽說繞出市場不遠的圓環還有很多南投市代表性的小吃,但這時肚子已經容不下任何東西只好到此為止。來到在地人生活上息息相關的市場我們宛如外星人充滿新奇感,這種依然很繁榮的傳統市場對肥羊而言充滿吸引力。

 

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 肉粳意麵↑

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「友德南投意麵」

南投市民權街

營業時間6:30~18:30

 

 

「洪」肉圓

地址:南投市民權街143

營業時間:7:30~14:30

 

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愛妻逃的肥羊

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