肥羊碎碎唸
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推不開門,裡面兩隻圓圓臉的麵包超人造型包著小褲褲的貴賓狗卻因聽到聲響而奔向我這裡。看來是主人不在,我也沒有急著想要離開的意念。123木頭人,總是要稍等一下再回頭等下一個口令。

 

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頃刻,店主回來了。

又是一個人可以獨佔一個空間的優勢,可是卻來不及讓人寂寞,這時黑貴賓熱情的迎面撲來,偶而對我的小腿熊抱磨磨蹭蹭,抱起牠馬上興奮地伸出舌頭舔我的耳朵,極盡所能似乎用想把我撲倒的力氣,如果牠是男人應該會被稱為癡漢吧!

 

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老式洋房本以為不就是現在一般流行的個性咖啡館,空間不大座位不多,可是營業時間超長力拼星巴克頗讓人驚訝,從上午11點到晚上11點,足足時鐘轉一圈的營業時間,加上前後備用時間,比吃頭路的上班時數還要長,一個月只休三天。讓人懷疑年輕人有這麼辛苦賣命拼命的嗎?質疑地詢問真的是這樣的營業時間嗎?

對方:如果您是想預定早餐,我還可以更早也沒關係。

肥羊啞口無言,看來真心想要好好作生意的店家。這一代要求生存果然真得要比我們還要辛苦了。自己當老闆沒有勞健保,工時超過勞基法也無處投訴。

 

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牆上的作品看起來不錯,詢問是哪位作者?暗知是老豬的學生後我卻沒說出來,雖然聽他說其實跟作者不識,但心裡篤定的認為該找個時間跟老豬一起來,因嘉義很小也許跟店主有什麼關聯。

 

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本來真心只想小食,打算喝杯咖啡就走,看到點單裡的三明治忍不住又想品嘗看看會肥真的不是沒理由的。仔細看一下點單,有別於一般走柔性咖啡館偏重甜點的風格,而是走偏向鹹味的小食,果然是走男性陽剛風格的品項。

 

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 ↑燻雞三明治

 

等一切就緒吃的差不多後,與店主聊了起來,從兩隻可愛的貴賓狗談起,談到營業的趨向。反市場走型男主廚路線的風格,曾經歷港式、西式、中式餐飲與巴檯工作,看來歷練不少,說嚮往能自己開店已經很久了,而付之於實行好像有點晚了。聽他談到未來想要的經營方式時,已略知其實與一般個性咖啡館有了區隔的方式。

 

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 這些小食是固定都有不用預定↑

 

走可以預定餐點的方式,除了固定點單上的小食類品項外,如果還想吃正式一點的套餐,提早一天預定可討論想吃魚或肉類他都可以處理。話題急轉直下說到這幾天被預定餐點,他做了什麼樣的菜色之類。

 

詢問價位約兩百元左右,而採當日現採購食材現作不加味素的新鮮安心料理。這樣的方式開始挑動肥羊味蕾,也想來品味他的手藝了。回家僑好大家的時間後,就跟他預約那天也來吃頓預約式的簡餐吧!那天老豬來發現如肥羊預期的那樣,是學生的關係間的連帶關係,因多了這一份關係,馬上少了一份隔閡,很快的進入狀況吃飯。

 

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預定的牛肉簡餐↑

 

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預訂的煎魚簡餐↑

 

當天依預定的那樣來份煎魚兩份牛,果然是現做的熱騰騰的出來一點也不馬虎,附餐還有他自製的黑李子甜派與黑咖啡。這時因客人不斷湧進,我們吃完趕緊拍拍屁股讓位。

 

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當季李子甜派↑

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這樣的店家風格看起來像似咖啡館,但其實店主還是想賣餐,加上它的營業時間非常人性化把用餐時間都包住了,所以肥羊覺得還是是該列為餐廳比較恰當。

 

當市場上很多相同的類型風格店家出現時,這時誰的內容物會吸引人成決定性的必要因素。嘉義市場很小,如何吸引到不同的客群,如何建立不同的人脈關係,都是各家獨門的生存方式,但對消費者而言是好的福利,也樂見嘉義市場機能不斷的變遷中有更多元的方式讓大家選擇。

 

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↑↓明明是隻公狗卻取了個女性化的名字LU LU,跟肥羊一樣都是愛吃鬼,也不管跟我還不熟直接就撲過來了。

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『木頭人』Wooden Coffee咖啡˙小食

地址:嘉義市公明路102-1號(移至興中街)

電話:05-2228806

營業時間:AM12:00~PM11:00

 

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愛妻逃的肥羊

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留言列表 (3)

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  • Bell
  • 肥羊您~您真是食神啊~~~(拜)
  • 是因大家知道我是好吃鬼
    只要有新店就會通知我去試吃啦>_<

    肥羊sylvia 於 2013/10/28 19:27 回覆

  • 阿尼
  • 今天路過正想進去看看,謝謝你的分享 :)
  • 一起分享能帶給自己快樂~~

    肥羊sylvia 於 2013/11/01 18:06 回覆

  • 艾醬
  • 這家我有去喝過咖啡。。
  • ^_^他家的狗狗我好愛
    哈~~

    肥羊sylvia 於 2014/04/11 15:24 回覆