肥羊碎碎唸
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目前分類:嘉義午晚餐廳 (343)

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麵包抹上松露奶油,接著是主食「松露蕈菇燉飯」,一口接一口的松露香氣對松露進乎癡情迷的來姊而言,能吃自己愛的就是一種療癒,在每吞嚥下溢滿口腔與唾液融合中瞬間通過喉間當下就給忘了,當日驗血報告上那滿江紅的鬱卒與醫生的溫馨小叮嚀。

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小小的店清清爽爽有點設計感,內外裝潢看來很簡約似文青店,只有一人店也只賣一款餐食「豆乳麵」好奇特,本以為是葷的結果是素的,無肉不歡的肥羊好像跑錯場了,只好安慰自己那今天就來吃碗「素素如意」吧!

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用貨櫃組合而成的營業場域這幾年有愈來愈厲害的呈現方式,而嘉義這組貨櫃屋有著越晚越漂亮的氛圍,無論是設計上或經營品項都屬年輕人喜歡的取向,來點小酒來杯飲料或者點份價位不高的餐點或小食,可以聊上一整個晚上或者玩玩射飛鏢等,是個有吃有喝又可玩的場所,雖然重在調酒或精釀啤酒,但也提供簡單茶類飲料內用才70元起跳,看來是吸收年輕人可以夜晚輕鬆的地方。

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因就在住家附近,肥羊每次經過就觀察一下它的進度與未來可能會經營的方向。藍色調的主體外貌與牆面書寫英文字看起來很入流;窺至內用的是新潮流的大理石桌面而扛棒上還畫隻龍蝦,心想這麼看起來應該會是高檔的餐廳吧!

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肥羊最近的運途大概正走在偽貴婦命格裡,剛吃過貴鬆鬆的『富貴牡丹』後,想說來吃個嘉義正夯西班牙廚師須預約才吃的到的正港西班牙料理。因空間不大只有十幾個位子故採預約制,訂到位子後店家要求客人須在FB私訊或Line上預訂餐點,沒想到已經開業一個月了還這麼夯,本來想預約晚上結果都滿檔,只好約到非假日的中午才有位子。

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鐵板燒料理一直給我很兩極的概念,一種極高檔進去會荷包大失血然後就發誓絕不再這麼浪費;一種普眾化進去有吃夜市的fu然後就發誓以後不再這樣亂吃,兩者總是落差很大。

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知道很多人喜好吃火鍋,偏偏火鍋一直以來都不是肥羊喜愛的選項之一,不過聽聞這家的設計來至於畫廊的概念,激起了肥羊想進入去品味空間大於想品味火鍋,畢竟能體驗好的空間常會是我的選項之一。當老豬得知我是用這樣的心態去對待自己的胃囊後,發出嘖嘖聲響用不以為然的表情(他覺得我應該是有病,所謂的畫廊看得還不夠多嗎?)看我。

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前些日子耳聞新店『義米蘭手作披薩』有開幕特惠活動,立馬安排在非假日中午提前去卡位,意外發現客數並不多,看來是風聲尚未走漏。

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2018-07-14 17.25.54    

只要人變懶之後就可以天下無敵無藉口的繼續沉淪下去了,回國後肥羊魂未附體還是沒有想要回到這裡的意念,看來休耕了半個月後真心還是想繼續休耕的意念頗為強大。

 

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秀泰走了一家高檔的烤肉(我還沒去吃就走掉的牧島),緊接著又來了一家同樣是不便宜的烤肉吃到飽,話說吃到飽本來就不是我的菜,尤其是須自己動手燒烤的那種於懶人肥羊更是高難度的挑戰,在明知「好客」開幕也沒心動想去的心態下,卻莫名演變成跟潮之下而去吃了。

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晚餐時刻到來溫度依然居高不下,熱到人快融掉其實也沒什麼胃口,只想趕快進入冷氣房裡然後來一大杯冰啤酒,咕嚕咕嚕倒下去馬上降溫打個嗝透心涼,這時候冰啤酒才是主食其它就只是拿來搭配而已了。

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推門進去後肥羊瞬間感應到,無庸置疑這裡將會是嘉義新的打卡點。

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從頻率上看來很規律幾乎兩年更動一次,這次脫離『NEIL-尼爾』再度自立門戶,重新恢復當初『UNA私廚』的品牌,小巷裡的大廚選擇在一條安靜的街道上清爽白淨的小空間悄悄的開幕了。

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肥羊很久沒有上餐廳外食了,不過這家的確讓我有動身起念的動力我果然就是外貌協會喜歡別人花大錢自己花小錢享受的那種類型,趕在母親節前夕開幕了果然就是想來撈一筆的企圖很明顯,透明狀的外觀清澈到底白晃晃挑高的空間視覺上很舒適大齡後眼睛不好特別喜歡明亮的空間

 

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很久沒來PO文,的確很多身旁的人既好奇又關心詢問,但其實肥羊很單純就只是很懶罷了(這種答案毫無說服力)。懶得出門吃吃喝喝也懶得動腦寫,就算被閻羅王直接推下怠惰地獄似乎連辯解都懶得說的那種心情啦。

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從小面積升格大面積又從大店回歸到小店的經營形式,相信已經看盡嘉義這幾年來餐飲市場的波段變化,但總不能荒廢這二十多年的廚藝,這次休息三年後下山重返市場。有一手好廚藝還真是不怕休息,再上路老客人還是回首,屈指算算已認識店家二十年,這一路吃來始終如一,但卻在它重返四個月後看我們多久不愛在外頭吃吃喝喝了才去拜訪,好像誠意不足來的有點晚了些。

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2018-03-14 18.27.13  

 

向來就不是火鍋控也不懂為什麼這麼多人喜歡吃火鍋,所以即便開了很多火鍋店還是很難吸引肥羊進去。這家是因經常會路過發現店開了快一個月了人潮還未退(),甚至下午兩三點經過還見裡面還有不少客人在吃,有這麼好吃嗎?這是吃下午茶的嗎?而且嗅到裡面的食客似乎都很歡樂,就這樣向來不喜歡吃火鍋的肥羊也想進去花錢買快樂。

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一盤綜合壽司上桌。

肥羊:老闆您是不是出錯了,我沒有點這項耶~~

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用貨櫃堆疊出來的燒烤店,取名『炙物櫃』是個good愛低兒。一種想像把自己塞進置物櫃裡的概念。

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觀察發現韓式餐廳有點退燒的跡象,近來市區關掉不少家,而秀泰這邊走了一間「涓豆腐」又來了一間「金豆腐」名稱聽來頗為相近,講話不清不楚的人讓人聽起來都一樣,秀泰的美食餐廳二樓那邊陲區塊應該是最容易被忽視的一間了,也因此之前位於這樓層的這家餐廳我也沒來過其實另一個原因是它在耐斯那邊已經有吃過

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