肥羊碎碎唸
*謝絕店家邀約寫文

目前分類:嘉義午晚餐廳 (277)

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發現每每新開的韓國料理都須必備有一招秘密武器有別於別家之處,總會讓腦波很弱的我忍不住想進來一窺還有什麼奇招這家主打8色烤肉雖然不是台北知名的那家,但至少嘉義還有沒有韓式8色烤肉吧!另說,還有十種小菜可以無限續加。

 

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把餐點打造為一個花束,餅乾做成底盤,無論外帶或內用皆可把一束花餐點全部吃下肚,減少垃圾這也是一個不錯的構想。把創意加入餐點就是年輕人的強項。

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在電腦螢幕前視線隨著滑鼠滑而下,見到每位跨年那刻的喜樂與期許充滿正面能量,令我羨慕因我還在尋找身上失落已久的發條。

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前菜有薯條韓式鍋裡有義大利麵和洋蔥圈有種美式與韓式混搭的感覺,加上主菜是豬肋排與前菜裡的炸芋泥丸,感覺又有了點台味,整組就是個異國風混搭的樣子。這幾年韓式料理店越開越多,每次進去都想了解到底這種料理還能變出什麼不同的花樣來,如同誇張的韓劇般而真的佩服每家新店都能創造出自己的與眾不同。

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薑黃加點肉桂粉的米飯,日印兩款珈哩醬汁屬於大人口味的珈哩飯,每道都是現場現做且只是一人料理的店家故需客人耐心等候,坐吧台邊可見他不慌不忙料理的過程,時間如果不趕在慢慢等候中與他話家常,當一盤熱騰騰的珈哩飯來到面前時慢慢品嚐正可感受到真正手作的溫度。也因每日現場手作所以昨天跟今天吃到的珈哩口味也許無法一致化,但絕對是為您客製化。

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包好的水餃已經排列整齊在推疊的木板上,依序擺入圍成一個圈圈在平底鍋裡,而爐上三個鍋都忙碌著,抓準時間再加麵水再等一下時間掀開鍋,冒著煙的煎餃翻轉倒入盤中,只見薄脆的皮下繞成一圈的煎餃,說沾擠了半顆桔子入醬油裡會更美味。

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掀開首頁「每日限量十份」肥羊心裡OS這是想騙誰,誰會信?沒料到坐在對面的那位腦波很弱的老豬就是信,看到限量就已經眼睛睜大大,繼續看到只有十份的字眼上眼睛就移不開了,也許他正被同類給吸引我誤解了

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豐盛的15宮格的韓式小菜,從經典款到鮮見款甚至到台版款,採自助式免費無限量供應,這區塊最有噱頭。

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曾想過這樣的環境不用自己多費心開發營造最適合日本料理店進駐,但可能礙於畢竟是木造屋在料理火源的控制限制下遲遲不見,終於在今年尾聲有了新突破,見它掛起即將開幕的『鰻力』旗幟。

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厚厚兩塊清晰可見油花與紅肉相間層次的老饕牛排,上面放置一塊小鴨肝顯得閃閃發亮。說鴨肝得用牛奶先浸泡數小時為除去腥味,果然吃起來沒腥味口感比鵝肝為軟嫩,搭配頂級的老饕牛正是所謂的門當戶對有了加乘的效果。

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完全透明狀的門面可以一覽無遺客人多還是少,這種設計方式風險性頗高,內部的鵝黃燈光與西邊夕陽輝映著一片金黃,置中的麋鹿提醒年末將近聖誕節又快到了,一股入冬的氣息是到了吃烤肉的好時節,而烤肉店越開越豪華好像也是一種趨勢。

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遠遠即可見那鮮黃色的貨櫃門,在秋老虎的陽光下顯得更耀眼,推門而入比預期中空間來的大,只是燈光下略顯昏暗的空間與戶外耀眼的陽光形成極大的反差,一時間眼睛還無法適應過來。

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電話中女聲:先跟您解說我們是無菜單料理,一人500元。請問您生蠔、蝦子、螃蟹都可以嗎?

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名為『親咕』應該就是需楸親咕來一起吃的餐館,韓國料理排擠單身通常非單人份量人少總會吃不完,揪越多人吃越伐算。而前些日子老豬去美國,肥羊少了一起吃飯的戰友,加上肥羊向來沒有親咕,所以明知道開了這家新店拎北也沒辦法去吃現在才發現老豬的存在對我生活有其必要性

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把家裡的空間與收藏和大家分享,在此美食更是一種媒介,透過吃來傳遞著一種生活美學的概念,感受宛如來到朋友的家中享受她的巧手藝「牛肉麵」。為何要取名『六花』?說六月突發奇想,自己開的是花店,那就用『六花』好了。

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因難尋而多了樂趣;因隱晦而多了神祕,漸漸地有人喜歡把餐館咖啡館開在小小的巷弄裡,如同自己也很喜歡啊被我發現到了那種興奮感。

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太平盛世要在這個亂象時代可能很難了吧!目前這時代太平難「盛事」倒很多因怪獸很多,大家都忙著抓怪獸,這又怎能太平,既無法太平那肥羊就來收伏『泰平盛世』這隻怪獸

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看到點單裡的「美味蟹堡」為何馬上閃過腦海的是海綿寶寶,原來還真有蟹堡這玩意,說是用一整隻酥炸軟殼蟹加上酸黃瓜生菜並淋上塔塔醬,厚厚的一個大漢堡不知如何吃起走氣質路線的女生不適合點這款

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有人會為了喝到安心的牛奶而養一頭牛嗎?應該沒有。但卻發現有人為了鍋燒意麵裡的幾隻蝦,而設水族箱每日供養市場到貨的活跳蝦。

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黑貓、白貓、紅貓、花紋貓、大貓、小貓皆躲在工廠裡的貓,Alleycat`s巷貓這次不是躲在巷弄裡,而是躲在嘉義酒廠裡,您發現了嗎?

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