肥羊碎碎唸
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目前日期文章:201803 (6)

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從小面積升格大面積又從大店回歸到小店的經營形式,相信已經看盡嘉義這幾年來餐飲市場的波段變化,但總不能荒廢這二十多年的廚藝,這次休息三年後下山重返市場。有一手好廚藝還真是不怕休息,再上路老客人還是回首,屈指算算已認識店家二十年,這一路吃來始終如一,但卻在它重返四個月後看我們多久不愛在外頭吃吃喝喝了才去拜訪,好像誠意不足來的有點晚了些。

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2018-03-14 18.27.13  

 

向來就不是火鍋控也不懂為什麼這麼多人喜歡吃火鍋,所以即便開了很多火鍋店還是很難吸引肥羊進去。這家是因經常會路過發現店開了快一個月了人潮還未退(),甚至下午兩三點經過還見裡面還有不少客人在吃,有這麼好吃嗎?這是吃下午茶的嗎?而且嗅到裡面的食客似乎都很歡樂,就這樣向來不喜歡吃火鍋的肥羊也想進去花錢買快樂。

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自從有次去北港「朝天宮」繞了好久找不到停車位,看到有人招手可停車以為遇到幸運之神(大誤)一下車被要求買數百元的金銀財寶抵停車費被坑過後,開始對北港就有心結,下定決心非不得已絕不進入「朝天宮」方圓五百里內媽祖管轄的範圍內。

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這是一條奇特的小巷什麼樣的風格都可以並存,牆面上有畫門神、也有畫西部牛仔、也有畫傳統藝青閣這畫風如此東西合併很混搭我們實在無法接受,也許這就是台式風格可以這麼多元的文化,如同這短短一條宅巷弄也有不同的時代不同的建築風格,有老舊紅磚厝、有現代土豪風、也有深不見底庭園的老醫生住宅,看來從那個年代開始這條巷弄都是豪野人匯集處,原來豪宅是隱密於巷弄裡,既有隱密性又有鬧中取靜的便利性。

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一盤綜合壽司上桌。

肥羊:老闆您是不是出錯了,我沒有點這項耶~~

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2018-02-26 18.43.04  

 

當看到張忠謀、彭淮南相繼都退休想去做自己喜歡的事情後,肥羊也想隱退屁拉~根本就不同等級,也想跟人家尬上一腳慢慢變懶慢慢變老,不想動口了不去吃吃喝喝不想動手,所以這裡的發文應該也會慢慢減少了。

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