肥羊碎碎唸
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目前日期文章:201511 (14)

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2014-11-29 10.36.43  

 

木造空間不大的兩樓式老屋,簡約的木工拼貼保留原始內況的改造方式,用澄黃柔和的燈光揉合出一種懷舊情懷的氛圍,這情境成為目前小本投入餐飲市場的基本款路線,這屬年輕族群正在翻轉傳統早餐店概念。

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2014-11-27 11.03.00  

 

聽說這次這家可是正宗韓國品牌OMAYA˙春川炒雞,~~意思是之前那家是山寨版?是否因韓潮而快速展店連嘉義這地方也進駐了,感覺這次讓已經遍地開花的韓國料理市場又會是個大地震,聽說一開幕預約總在一周後,現場候位等上一小時也是小意思而已。朝聖品嘗的巡禮又激發起大家了戰鬥力。

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2014-11-08 12.30.12  

 

明明過了立冬還到了小雪,但夏天還是大尾不掉熱的要人命,這時候就略能懂熱帶地區人們料理風格的元素,因來自於溫度變化下絕對會影響人的味蕾與飲食取向,像天氣熱時屬於清爽中又略帶點酸辣香料味的越南料理反倒能讓人有了胃口。

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2014-11-23 10.00.11  

 

上午六點半,天應該還微亮就開啟美好的早餐,黑色的Tshirt背後寫著「晨食男孩」的大字好個諧音誠實男孩,頸子繞著一條黃色的毛巾,喊著歡迎光臨充滿朝氣一身衝力十足的模樣。第一次發現嘉義的早午餐店越開越早的趨向可以開得這麼早,佩服現在的年輕人想創業真的辛苦也可以這麼勤奮。即便是讓人極度憂鬱的周一早晨,他們卻精神抖擻的上班了。

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2014-11-20 11.29.35 

炸豬排一上桌,橫切面那雄厚的厚度的確有驚嚇到歡呼了一下,牛肉常會有幾盎斯的說法,不知道豬肉是否也有這種丈量的方式。服務人員說請趁熱吃,等下咬下若有爆漿油汁咬到油汁那可不是來自榨油,而是因這豬肉本身的油脂,搭配的沾醬是日式美乃滋。趁熱一口咬下果然是厚實帶嫩的好滋味。

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2014-10-09 14.35.37  

 

明明是滿座的客人似乎手上的工作也沒停歇過,卻能注意到肥羊早已吸乾牛奶僅剩咖啡冰磚在杯底,她善意地說要再加牛奶否則留下冰磚可惜了,心底激動了一下,因從沒遇上這麼細膩又大器的店家。

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2014-11-16 16.55.10  

 

帥哥滔滔講出今日三款米飯,無米樂的冠軍米、當日限量特色紫米飯、古早味豬油飯,請在這三款擇其一,看來這家主打重點在那一碗飯。見牆面黑板上寫著栗子飯更是讓肥羊莫名飢腸轆轆,但說那是未來可能會推出的品項,當日無,害我馬上飢餓感就消風了。

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2014-11-08 14.59.09  

 

推開門在入口通道與牠面對面,我閃過牠與牠擦身繼續往樓上前進。不知何時牠悄悄地尾隨上樓,刻意在我席坐的旁邊假裝無視於我,搔首弄姿後深深腰抓抓背舔舔毛,趁我不留神過來偷襲我身邊的皮包還試著想把身體鑽進去,接著大膽觸摸我的大腿,瞬間又輕巧一躍上的我的桌面,再次與我面對面,這樣的高度正好可以四目相對,毫無閃避的眼神我不知道牠是不是喜歡我了。

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2014-11-08 17.09.30  

 

傳統市場凝聚一個時代的生活型態,內涵著渾厚庶民的生命力,朝聖一個傳說中的市場日式料理,怕熱的我們從夏天等到依然不涼的秋天。

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-法國巴黎旅行日記- Day2-8/16下午:天氣/-塞納河&聖母院

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現在正潮的生活方式,獨食,不管事一個人獨自去餐廳用餐或者自己做給自我享用的餐點,強調這樣更能坦然面對食物與自我的心情與感受。簡言之,自己與食物進行一場私密的對話。

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2014-11-06 09.19.36  

 

喜歡半熟的蛋黃,當用叉子一壓會滲出黃澄澄蛋汁,套句日劇裡的台詞那是一種用力活著的感覺。

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2014-09-15 18.32.29  

 

下一點豬油用大火快炒洋蔥與紅蘿蔔丁,用單手帥氣的打破雞蛋入鍋,灑點胡椒接著把白飯和肉絲倒入,翻動後淋上些許醬油加點調味料最後來點蔥花,甩動大鍋用大圓剷不斷翻動,鍋鏟撞擊鏗鏗作響大約兩分鐘就可以輕易完成一份炒飯,盛起後旁邊還會搭配很古早味的醬瓜。

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2014-10-25 15.10.18  

 

草根性的土水師傅也能進化為鄉野傳奇窯烤披薩師傅,起因來自於訂單建造披薩窯成為達人,大概是搞久了也想自己也來搞一場吧!沒料到就這樣竄出人氣,一轉眼兩年過去榮景依在,在這種沒有衛星導航還真是找不到的鳥不生蛋地方,能這樣經營不得不佩服網路世界的推廣效能無法輕忽。

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