肥羊碎碎唸
*謝絕店家邀約寫文

目前日期文章:201406 (17)

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當年因莫拉克八八風災家園餐廳給毀了,只好遠從南橫至高點的桃源鄉藤枝部落遷移下山至美濃,客居他鄉卻竟在客家聚落裡打出原住民料理的名號,且生意超級好,讓我們見證了天無絕人之路。

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室內牆上黑板寫著「小巷裡的大廚」,這句話看似低調卻充滿自信。外門入口寫著「Benvenuto」這樣的義語,是想明確告知我們這是義大利菜的餐廳?但招牌上卻寫著義法料理,腦袋開始搜尋嘉義倒底有沒有這種風格的異國料理?

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大廳旁的餐廳走低調時尚風格,這空間的優勢面是擁有極強的自然光,只好用很多隱密方式來遮蔽南部大辣辣強烈刺眼地光線。

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北門車站前方兩旁新舊建築錯落有致,讓這條街道有了美麗的風貌,兩旁的樹蔭如兩個大手掌正好可以遮蔽這條不寬廣也不長的街道,且在炙熱的高溫下漫步樹蔭下略感舒爽。

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『茶藝廊空間』有茶藝也有畫藝雙重意味,夏至到了炎熱的高溫充滿夏天的氣息,這裡是茶與畫伸展的夏天。空間有「夏至安居」的茶席也有「穿越夏天」的畫展,並隨著桃城茶樣子開幕當天,『茶藝廊空間』這裡也一起開幕了。在此邀請大家來品茶賞畫,可假借看畫展真賞「茶樣子」是今夏不錯的暑期活動。

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兩年前到北海道搭熱氣球時既興奮又新奇,沒料到回台沒多久就聞到處出現熱氣球熱潮,但也陸續聽聞熱氣球出大誌的情況讓人心驚驚(慶幸搭過了沒事,將來大概也沒膽子再搭)。

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想徜徉在這個城市的上方,除了是飛翔外還可以用游的方式,您相信嗎?這絕不是夢遊。是享受在朝陽、夕陽、月光下,在城市的上方,在天空的下方游泳。

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如果茶箱是此建築的外型;那茶香是建築的靈魂。遠見亮麗的外型,潔白靜雅如堆疊參差箱型的建築,正是意在言外的『茶樣子』,成為忠孝路上明顯的地標。

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鬆軟豐腴的Brioche覆蓋誘人的紅色實體草莓果肉醬,中層是厚蜜蘋果片,水果與濃厚奶油的結合,整個就是讓人無法抵抗的嬌豔肥滋滋美味模樣。這種甜麵包稱之為法式麵包,這「草莓蘋果起司布里歐」旁再搭配上數片烤乾扁的土司與鮮奶油。

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『樹屋』是很多景點/咖啡館都喜歡命名的方式,但每個地方對樹屋的注解方式都不盡相同,玉井的『樹屋咖啡』用玻璃屋的方式包圍住軸心的一顆樹,而放眼望出去四周透明的玻璃窗外又可見環山的樹林和芒果樹。

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當見四月剛開幕很火紅的『方寸之間』有日式烤魚早午餐時,真是讓肥羊亂了方寸,套句網路上的用詞「忍不住尖叫」了。

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霜淇淋是煎茶口味,灑上炒香的玄米,白玉是自己研發的口感因用量大這部份請人代工,紅豆很軟很好吃是來自我自己的故鄉萬丹,咖啡色塊狀是茶凍也是自己做的。老闆極力推薦肥羊這款店家最頂級的『焙茶百匯』(130元),說試賣中要給我優惠價X5元(需打上馬賽克,免又讓人誤解肥羊到處仗筆欺人)。

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讓我們一起搭著火箭進入外太空,小小的空間宛如太空船艙,黑暗中的藍色冷光宛如步上星球,又彷如失去地心引力人都變得輕飄飄起來了,進入太空旅行來到充滿科幻感的空間。

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去年的韓國之旅都快過週年慶了,卻至今還沒能截稿好會拖,其實心裡是想就這樣草草結束了反正也沒人知道。可是最近吃了幾場嘉義的烤肉店後,突然莫名地懷念起韓國的烤肉店。烤肉也算是韓國飲食的重大代表品項之ㄧ,雖然肥羊當時沒有排定非得去品嚐看看的行程之ㄧ,但後來因飯店附近有一家蠻著名的『中一會館』,正巧遇上也就隨性地去了,吃過後覺的慶幸有去品嚐到。因老實說,韓國的烤肉店還真的是不能錯過的美食行程。

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味覺即是記憶,記憶可記住一種味道,雖然說燒烤的辨識度不高,但似乎證實也是可以在記憶體裡搜尋的到,沒錯雖然相隔一年果然還是記憶裡那個味道。

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傳統山泉手工豆腐,淋上醬油上面沾一點正港阿里山土產的山葵,這是阿里山上最純正美味料理。切成16小塊,一小塊剛好一口,入口豆腐的冰涼柔順還未退卻知覺的當下,山葵那股嗆鼻瞬間衝到鼻腔,口腔裡的冰涼配上鼻腔上的清爽,是炎熱夏季的美味。肥羊最喜歡這道不用多加調理與調味可吃出原汁原味的山葵豆腐。

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夏天的太陽是這麼不惹人愛,讓我開始想念冬天的陽光。已活到看著照片來回憶;用著文字來記憶自己的生活。暖暖地的陽光籠罩整個城市的冬季,澄亮的晨光灑入屋內,讓人無處可躲小小空間裡洋溢著朝氣,記得這好像是年初二月的事。

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