肥羊碎碎唸
*謝絕店家邀約寫文

目前日期文章:201404 (19)

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從希臘的湛藍延伸到Tiffany藍,從華山延伸到高雄市區,從廣闊的花園到微小的盆栽。肥羊從一張不知從何而來的名片,因而見到自稱只是園丁的老闆。

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創造自己獨特性的品牌,並把文化符號與美學品味加入,當然把文創放置在什麼樣的空間也很重要,新思維結合在地老屋重新賦予新的靈魂。見到老屋不再只是開咖啡館或餐館,也能提供給年輕人發揮創意的場所,成為在地年輕設計者的文創店。

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反核要先從自身省電開始,肥羊想省電試著24小時沒打開電腦,但一整天感覺快要憂鬱症(比人家禁食抗議還沒凍頭)。症頭是躺著也睡不着,那就起身還是來寫關於睡覺的事好了,這下只好又開啟電腦,但我是人還是要反核(反反覆覆下難怪要憂鬱了)。

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寬敞的大馬路旁,門面用鮮紅大塊面的色度來彰顯串燒隱含的熱度。

日本能劇的笑臉面具旁寫著もしもし的字體,對日文完全文盲的老豬說,這家店名叫「毛毛」?肥羊:也可以啦,有邊讀邊,無邊自己加一邊,要這樣才能讓你記住的話那就這樣吧!總覺得看到那張白淨的笑臉上的笑意顯得更加燦爛。

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越過鐵軌後火車站的餐廳於我而言都是陌生的,而看到遮蔽掉半面寬廣門面的形象,直覺得是間屬於大人口味的傳統日本料理店,老實說並沒有給我很大的誘因。直到有一天被挑動了神經,才發現這店並非想像中的樣子。

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當電梯門一打開,被眼前空間的相貌給嚇到,明明看來是一個有沙發的小房間,當下我們睜大眼睛竟杵在原地,不知要不要進去?這是誰想出來的設計方式太有想像力了。(上面照片就是電梯的實景)

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誤以為冰淇淋是小朋友的專利,沒料到看到是一整屋子熟齡層,平均年齡約五十歲。這個社會環境逐漸改變了,如同嘉義從原本吹起霜淇淋專賣店風,這陣子又有手工冰淇淋專賣店開張了。而更令肥羊訝異的是消費層不再只是低年齡層,也證明嘉義人口逐漸老化,但這群人依然有蠻強的消費能力,經營者也不能只兼顧到低年齡層的市場了。

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擷取目前正潮的外觀風格,架高格子狀透空的鋼架方式,將視野拉高。寬廣的視野帶出白淨清爽的畫面,連接至藍天白雲。雖僅是無中生有,卻有了透氣澄澈感,改造原有單調的存在感,門面完全透明的大玻璃清晰可見巴檯工作人員的一舉一動。

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當微小個性咖啡館多如過江之鯽時,把自己定位在這股潮流中什麼樣的風格成為很重要的導向,沒有獨特的風格容易被消弭。

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舊木料舊木窗搭起的門面,鵝黃的燈光透過窗的光源引起路人的注目,走舊建築台式風的小餐館。嘉義正吹起老建築飲食的風潮,從小咖啡館到小餐館有越來越蔓延的趨勢。嘉義市區裡老建築新風貌,不管是走日式、洋式、台式逐漸有百家爭鳴的局面了。

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兩層樓長條型的日式木造屋,經過近兩個月的修復,呈現出蠻有風味的樣貌。內部的結構保留當初的格局,經過樓梯進入廚房,廚房後方還有塊空地。上樓的木梯算的上寬廣,上至二樓飽足的艷陽照亮整個空間,縱使沒什麼裝飾但很舒暢。

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兩棵椰子樹它當初的任務只是芭樂園與田間的界線,而後卻成了見證這間房子的始末。且是戰後最具代表性的透天厝,擁有好幾十年以上的歷史,牆面上貼著一張稿紙上寫著「椰子樹」的作文,正道出這棟房子的歷史。

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那天用完餐後老豬意有所指的說:如果你還想要繼續寫美食餐廳,要剁斷你的手。

你好番我好怕奇怪了他只不過長得比較黑就以為自己是黑道嗎,就以為自己可以當黑狼了嗎?憑什麼用言語恐嚇我,白浪滔滔都不怕,拎北骨子裡就是不聽話的人,呸。老豬說:你寫美食餐廳常都不過濾,才會經常被罵,到現在還不怕嗎?而且這家店裡細看,有著遍及全省數十個警察單位以上送來的恭賀花籃(為什麼?這才是讓肥羊比較怕的,不過那麼多單位才集資送幾盆花,這些人會不會太小氣了點?我這是在模糊焦點嗎?)。

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黑與白,成熟穩重與年輕活潑,同一個品牌確是兩種完全不同的風格。但24小時飲料無暢飲與包子、茶葉蛋、爆米花、冰淇淋無限量供應,是這家的招牌這點當然不會改變。 

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黑色鏤空鐵欄的門牆,清晰可見院子裡茂密綠意的矮欉,也因那些錯落有致的植物成功遮蔽室內的景況。抬頭依稀可見二樓陽台上的桌椅,若非門口擺置著營業時間的小黑板,可能不容易被察覺這是一間小餐館。

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「底層是特釀芒果醬,中層是鄉巴佬咖啡,上層是手工芒果冰淇淋。建議先用吸管品嚐中層他們的招牌含有柑橘果香巧克力調的鄉巴佬咖啡,然後再Mix底層的芒果醬與上層有點果肉的冰淇淋。」這正是『芒果咖啡館』裡的「芒果咖啡」。

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風拂過紛落的花如雪,這般的美景在四月,清麗地季節景況最令人身心舒暢。自然美景是老天賜與公平無價的享用,在這什麼都漲唯有薪水沒漲荷包縮水的時候,找個不用跑太遠,又不花錢的戶外活動,正是目前生活上大家都頗為迫切的需求。

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Live your Beliefs and you can turn the world around.

這就是這家『Belief Café』名字的出處。

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最近鹿很夯,今天來寫關於一隻鹿,不是你想的鹿茸也不是鹿角是鹿角枝。不過鹿角枝跟鹿角應該是一樣,但跟鹿茸是不一樣肥羊是不是比較有常識點,因我都有看電視

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