肥羊碎碎唸
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一條短短的巷子一次滿足遊客的肚子,這裡有過風華絕代也曾擁有深厚在地美食底蘊,但舊市場裡總會有消失的店略有點苦澀;但依然也有老店留下的美食讓人追逐;也有新店年輕人創意又轟動,睽違多年後再來到這裡發現又有了更多的改變有了新的風景。

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12oz的美國肋眼牛排,主廚他先拿到我們眼前讓我們目睹一下它生肉的厚度與面積,然後主廚把12oz肋眼牛排在鐵板上微煎切後置一旁,再一片片的切下,在鐵板上微煎到我們喜愛的熟度,薄片背面熟正面可見肉心依然有血色,沾點玫瑰鹽吃出肉的軟嫩多汁,每吃完兩片後,主廚依著我們吃的節奏繼續切下一片煎到我們面前。最後牛筋的部分他覺得應該把它煎到全熟略焦聞到香氣,那才是最佳的口感,放置到我們餐盤前時笑說,這時候如果有杯紅酒來搭那是更棒的了。

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從開始裝潢起就開始窺覷它的進度與未來動向,猜測應該會是咖啡館或餐館之類,沒想到招牌掛起竟是屬於大人口味的餐酒館,這種屬於下半夜的餐廳。

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秋老虎的威力嚇人,在戶外一會功夫就又要變成乾,走在路上看到一棟純白的建築就好想進去避暑,看著品項繁多又精彩的點單無從選起,就請店長推薦。

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『春泱˙粗食』這次重新上路,改走親民價吃到飽的路線,『榮町市場』這次改以招商的方式重新出發,而餐廳這邊開出新的路線,以點主菜外加巴費吃到飽的型態。

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那天本來說好要去吃某家的,結果騎到半路就被扛棒上「烤魚」兩字給迷惑住,老豬馬上起議說我們要不要改吃這家?心想也好反正是新開的本人愛嘗新嘗試看看。

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自助點餐機點單想必會是未來的趨勢,目前嘉義市場上已經出現了好幾家,想必未來也只有機器能超越機器了客人再怎麼奧都只能對機器怒罵吧。但使用這種方式消費者必須在面對機器前就須先做好功課,否則您若在機器點單前出現選擇性障礙的話,會讓排在後面的人絕對會對著你的背影幹譙吧!

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2017-10-03 17.47.36  

 

說不是日式拉麵也不是藥膳排骨,但說湯頭裡加入有很多種中藥材,也有雞豬骨和乾海味,麵條似乎為日式細麵,湯頭色調如日式拉麵喝起來又有點微微的藥膳味,宛如日式拉麵慣有搭配的木耳、豆芽菜外主角卻不是叉燒,而是從牛肋、豬排、蛤蜊甚至還可從魚、旭蟹和龍蝦等。一種中日混搭感,但也許也可以回歸到日式拉麵不就是起源於中華拉麵也就是中華麵了。

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當發現又有一家新店開在住家附近後馬上打電話預訂位子,對方說我們假日只提供8801380元兩種價位的套餐。

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超過86種韓食吃到飽,打著這麼吸引人的slogan,想說好像還從未吃過韓食吃到飽的,想去看看這會是什麼樣的場景,二話不說馬上打電話訂位。

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可以依著自己的節奏如同在家裡一樣一步一步慢慢來,中途遇上關卡還有人可以馬上詢問,在一個清爽乾淨又豪大的空間裡製作自己喜歡的甜點,等候烘烤的時間還可以來杯咖啡或茶,完成後打包帶回家,利用這一兩個小時正好可以療癒紓壓一下。

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被邀約去參加一場添油加醋品油品醋的活動,簡單來說,會有帥哥來介紹義大利百年品牌的油、醋沿革製造方式與料理使用以及搭餐方式,其實與品酒會有點雷同,只是前者適合愛料理的主婦後者適合愛喝酒交際應酬需打拚事業的男人。

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東「濰克up」西「6吋盤」,那天某網友告知來自南部加盟品牌兩家其實背後來自同樣老闆,難怪裝潢形式大致相同,且竟然是選擇同期打入嘉義的市場,幸好地域性有區隔開來不是直接開在對面對打且名稱不同比較不會有自相殘殺的錯覺。

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「泥土」有著不文青的名號,被植物包圍的街角老屋顯得有點隱密,兩邊有著獨特略顯偏低的窗戶,也不知是否因被自己長期印象此處的畫室滲潤下感覺散發出一股藝味,成為另一股懷舊文青味。

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山上的天氣總是變化的很快,在平地還是晴空萬里路過梅山市區繼續往古坑華山方向上去,這一路上不見人車竟慢慢開始飄起雨來了,山上的雨怎麼好像說下就下了,即便這裡的海拔並非多高,但山林變得幽森陰鬱。

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澎澎半圓球狀,大夥依序排排站好,推開門就聞到一股咖啡香,明明沒賣咖啡卻有了咖啡香,原來來自於每日現烤專賣單一口味的咖啡麵包,一問才知第一爐麵包約十二點半出爐,也許肥羊我來的正是時候。

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新聞說,這五年來台灣早餐店已經關了上千家,可是有點納悶為何我們卻看到有新早餐店不斷開業中?後來發現傳言中的早餐店與早午餐店與肥羊認知不盡相同,不斷減少的是傳統型早餐店,不斷增加的卻是進化版早午餐店,而兩者之差異除了營業時間外還有就是稍加入裝潢的空間和必備的冷氣相對性被墊高成本消費者必須付費

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那天新聞說有人特從外地要來嘉義參觀鳳梨觀光工廠,然後卻被導航所陷害,車子就進犁田了,人生地不熟只好報警處理幸好人平安就好。

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暑假結束了,為逃避人潮幾乎兩個月不出門的肥羊該可以出去活動活動一下。不過這個夏天我得了時時刻刻都在流汗的病(如果這也能算是一種病),可能病到讓自己很憂鬱,就渴望能到涼爽的地方去忘憂被療癒故選擇去「忘憂森林」。

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太平雲梯將要開放了,怕高的我們遠遠用看的就好。

得知梅山太平雲梯將在月底要開幕後,預期未來的一年左右會是人擠人,若想開車自行駛在太平36彎上的可能性不高了,因未來應該會管制上山的方式。

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